Le Monde de Près Domaine Bonyvresse

Un bianco del 2021 nato nel cuore della Linguadoca-Rossiglione, dove il sole mediterraneo e le brezze marine favoriscono una maturazione equilibrata delle uve. La tenuta Bonyvresse valorizza il carattere del territorio con un lavoro attento in vigna e una vinificazione pensata per preservare freschezza e aromi. Al naso emergono piacevoli note di agrumi, fiori bianchi e frutta a polpa chiara. Il sorso è vivace, armonioso e delicatamente minerale. Perfetto per accompagnare aperitivi, pesce, crostacei, verdure e formaggi freschi, saprà conquistarti con la sua eleganza immediata.
14,28 € IVA inclusa

-5% per 6 bottiglie identiche

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Nome del vino: Le Monde de Près

Annata: 2021

Produttore: Domaine Bonyvresse

Vitigni: Grenache Blanc, Vermentino, Macabeu (assemblaggio in parti pressoché uguali, circa 40% Grenache Blanc, 30% Vermentino, 30% Macabeu)

Regione: Languedoc-Roussillon, Francia meridionale

Denominazione: Vin de France (vino bianco secco)

Tipo di vinificazione: pressatura soffice delle uve intere, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento sulle fecce fini in vasca inox e parte in legno, senza chiarifica né filtrazione, solfiti minimi

Macerazione: breve contatto con le bucce prima della pressatura, da poche ore a un giorno secondo la varietà

Veste: giallo dorato luminoso con riflessi paglierini

Bouquet: agrumi maturi, pesca bianca, fiori bianchi, erbe della garriga e una nota salina

Palato: fresco e teso, materia ampia e succosa, finale sapido e minerale di buona persistenza

Gradazione alcolica: 13% vol. circa

Suoli: argilloso-calcarei con ciottoli e presenza di scisti

Agricoltura: biologica, vendemmia manuale, lavorazioni rispettose in vigna

Potenziale di invecchiamento: da bere subito e fino a 4-6 anni dall'annata

Abbinamenti: pesce alla griglia, crostacei, ostriche, carni bianche con erbe aromatiche, formaggi di capra freschi

Temperatura di servizio: 10-12 °C