Jean-Pierre Robinot

🍷 Jean-Pierre Robinot: Vino vivo e poesia della Loira a Chahaignes

Jean-Pierre Robinot è una figura leggendaria del vino naturale francese. Dopo aver fondato la rivista Le Rouge et le Blanc e gestito il wine bar parigino L’Ange Vin negli anni ’80–’90, torna nel suo villaggio natale di Chahaignes (Sarthe) nei primi anni 2000 per creare il suo domaine: Les Vignes de l’Ange Vin. Coltiva circa 15 ettari in biologico nelle denominazioni Jasnières e Coteaux-du-Loir, su suoli di argilla rossa e selce. La vinificazione è radicale: nessun additivo, nessun solfito, lieviti indigeni, affinamenti lunghi (fino a 24 mesi) in botte. I suoi vini – bianchi di Chenin e rossi di Pineau d’Aunis – sono vibranti, profondi, talvolta selvaggi, sempre vivi.

🌿 Filosofia

Zero additivi, zero solfiti, zero compromessi.
Agricoltura biologica, vinificazione lenta e naturale.
Vini liberi, espressivi, impregnati di territorio.

🍇 Vitigni e stile

Chenin, Pineau d’Aunis.
Bianchi tesi, rossi speziati e delicati, alcuni pét-nat.
Cuvée iconiche: L’Opéra des Vins, Iris, Charme, Le Regard, L’Ange Vin, Nocturne, Bistrologie.

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Lumière de Silex

Questo bianco del 2003 firmato da Jean-Pierre Robinot nasce da una passione autentica e da una cura artigianale che si riflettono in ogni sorso. È un vino minerale, profondo e luminoso, capace di sorprendere con la sua freschezza nonostante l’annata. Al naso regala note eleganti e pure, mentre in bocca mostra equilibrio e persistenza, con una personalità che conquista chi cerca emozioni sincere nel calice. Ideale per accompagnare piatti raffinati o momenti speciali, va servito a una temperatura intorno ai 10-12°C per esprimere al meglio tutta la sua complessità. Un’esperienza unica da condividere.

253,20 € IVA inclusa