Dalmore 12 ans

Distillery Dalmore
Dodici anni di pazienza nelle Highlands scozzesi, vicino alle acque del Cromarty Firth, dove questa distilleria lavora dal 1839 con il celebre cervo a 12 punte come simbolo. Il distillato riposa prima in botti americane di bourbon, poi completa il suo viaggio in botti di Sherry Matusalem provenienti da Jerez: un passaggio che regala profondità e calore. Al naso trovi arancia candita, vaniglia e una nota di cioccolato; in bocca è morbido, rotondo, con frutta secca e spezie dolci che restano a lungo. Perfetto se vuoi scoprire uno Speyside-style elegante, da sorseggiare liscio o con una goccia d'acqua.
69,02 € IVA inclusa

-5% per 6 bottiglie identiche

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Dalmore 12 anni – Scheda Tecnica

Nome del whisky: Dalmore 12 anni, Highland Single Malt Scotch Whisky

Annata: Senza annata (invecchiamento minimo dichiarato di 12 anni)

Produttore: Dalmore Distillery, Alness, Ross-shire, Scozia

Materie prime: 100% orzo maltato scozzese, acqua del fiume Alness, lievito da distilleria

Regione: Highlands settentrionali, Scozia

Denominazione: Single Malt Scotch Whisky, categoria protetta secondo la Scotch Whisky Regulations

Tipo di produzione: Maltazione, ammostamento in mash tun tradizionale, fermentazione in tini di legno e acciaio, doppia distillazione in alambicchi pot still dalla forma caratteristica con condensatori ad acqua fredda

Macerazione e maturazione: Nove anni in botti ex-bourbon American White Oak, seguiti da tre anni di maturazione divisa tra botti ex-bourbon e botti di Sherry Oloroso Matusalem trentennale provenienti da González Byass, infine assemblaggio finale

Colore: Ambra intenso con riflessi ramati e dorati

Bouquet: Arancia candita, cioccolato fondente, caffè espresso, vaniglia, noce moscata, uvetta e un tocco di legno di sandalo

Gusto: Avvolgente e rotondo, con note di marmellata d'arancia, malto tostato, caramello salato, frutta secca e sherry; finale lungo e speziato con ritorni di cacao e agrumi

Gradazione alcolica: 40% vol.

Suoli e acqua: Terreni delle Highlands settentrionali su substrato granitico e torboso, acqua sorgiva del fiume Alness filtrata naturalmente

Agricoltura: Orzo di origine scozzese da coltivazione convenzionale selezionata

Potenziale di conservazione: Stabile per molti anni se la bottiglia è chiusa, conservata in verticale, al riparo da luce e calore; una volta aperta, si consiglia il consumo entro 1-2 anni

Abbinamenti gastronomici: Cioccolato fondente, dolci alle mandorle e all'arancia, formaggi stagionati come il cheddar invecchiato, carni affumicate, foie gras, sigari di media intensità

Temperatura di servizio: 16-18 °C, in bicchiere tulipano o Glencairn, liscio o con poche gocce d'acqua fresca

Formato: Bottiglia da 70 cl con astuccio, tappo in sughero