Côtes du jura "Savagnin pressé" Domaine des Cavarodes

Questo bianco del Jura del 2023 nasce dalle mani attente del Domaine des Cavarodes, piccolo produttore che lavora con passione e rispetto per la natura. Al naso rivela note di frutta secca, agrumi e un tocco minerale che invita subito al primo sorso. In bocca è elegante, complesso e sorprendentemente fresco, con una persistenza lunga e raffinata. Perfetto per accompagnare formaggi stagionati o piatti di pesce dal gusto deciso. Servilo a una temperatura di circa 12°C per apprezzarne tutta la finezza e lasciarti conquistare dal suo carattere autentico e vivace.
38,40 € IVA inclusa
12 disponibile

Nome del vino : Côtes du Jura "Savagnin pressé" 2023

Produttore : Domaine des Cavarodes

Vitigni : 100% Savagnin

Regione : Jura

Denominazione : Côtes du Jura AOC

Tipo di vinificazione : Pressatura diretta delle uve, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di acciaio e affinamento in botti di rovere

Macerazione : Breve contatto con le bucce prima della pressatura

Colore : Giallo dorato brillante con riflessi verdi

Profumo : Note di agrumi, frutta secca, fiori bianchi e leggere sfumature minerali

Sapore : Fresco, teso, con acidità vivace e lunga persistenza aromatica su note saline e speziate

Titolo alcolometrico : 13% vol.

Suoli : Marne grigie e blu del Giura

Agricoltura : Biologica non certificata, pratiche naturali

Potenziale di invecchiamento : 8-12 anni

Abbinamenti gastronomici : Crostacei, pesce alla griglia, formaggi stagionati del Giura come il Comté

Temperatura di servizio : 12-14°C