Cuvée Manigance Extra Brut Champagne Marie Courtin

Scopri un Champagne artigianale firmato da Marie Courtin, una produttrice appassionata che lavora in biodinamica per creare vini puri e vibranti. Questo Extra Brut del 2021 sprigiona eleganza e freschezza, con bollicine fini e note di agrumi, fiori bianchi e mineralità sottile. In bocca è preciso, secco e pieno di energia, perfetto per chi ama gli champagne autentici e senza compromessi. Servilo a una temperatura ideale di 8°C per esaltarne la complessità e la vivacità. Un’esperienza raffinata che conquista al primo sorso, ideale per brindare con stile.
122,57 € IVA inclusa

-5% per 6 bottiglie identiche

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Nome del vino: Cuvée Manigance Extra Brut

Annata: 2021

Produttore: Champagne Marie Courtin (Dominique Moreau) – Polisot, Côte des Bar

Vitigni: Pinot Noir 100%

Regione: Champagne, Côte des Bar (Aube)

Denominazione: Champagne AOC

Tipo di vinificazione: Vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, vinificazione parcellare, affinamento in acciaio e legno, seconda fermentazione in bottiglia, extra brut senza dosaggio o con dosaggio minimo, senza aggiunta di solfiti in vinificazione

Macerazione: Assente, vinificazione in bianco con pressatura diretta delle uve a bacca nera

Veste: Oro pallido con riflessi ramati, bollicina fine e persistente

Bouquet: Agrumi canditi, mela cotogna, piccoli frutti rossi, note di pasticceria, gesso e delicati accenni iodati

Palato: Attacco vinoso e teso, materia salina e minerale, frutto maturo sostenuto da acidità viva, finale lungo e asciutto

Grado alcolico: 12% vol.

Suoli: Argilloso-calcarei del Kimmeridgiano con presenza di marne

Agricoltura: Biologica e biodinamica

Potenziale di invecchiamento: 8-12 anni

Abbinamenti gastronomici: Crudi di pesce, ostriche, sushi, pollame arrosto, formaggi a pasta dura, risotti ai crostacei

Temperatura di servizio: 10-12 °C