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Domaine Bonyvresse

Des vins naturels, une passion sans compromis. 🍷 

Clément Bony façonne des cuvées vivantes comprises en 9 et 20 mg de SO2 total, issues de raisins biologiques et biodynamiques.

Après avoir exploré l'Italie, l'Australie puis vient la création de Bonyvresse dans le Roussillon.

Retour en Alsace en 2022 sans origine viticole, il est a enfin pu s'installer en totale indépendance technique à Sainte-Croix-aux-Mines pour exprimer la richesse des terroirs d'Alsace et du sud de la France, parfois même en combinaisons subtiles avec audace et sincérité.

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Les Allers à

Scopri l'eleganza di questo vino rosso del 2021 prodotto dal rinomato Domaine Bonyvresse. Questo nettare incarna la passione e l'arte del produttore, offrendo un'esperienza gustativa unica. Al naso, si sprigionano aromi intensi di frutti rossi e note speziate che invitano all'assaggio. In bocca, la struttura è ben equilibrata con tannini morbidi e un finale persistente. Per apprezzarlo al meglio, servilo a una temperatura ideale di 16-18°C. Perfetto per accompagnare piatti di carne o formaggi stagionati, questo vino è una scelta eccellente per momenti speciali o cene conviviali.
14,40 € IVA inclusa

Le Monde de Près

Scopri un'esperienza sensoriale unica con questo vino bianco del 2021, prodotto con passione dal rinomato Domaine Bonyvresse. Questo nettare è il risultato di una vinificazione meticolosa che esalta i sapori fruttati e floreali, offrendo un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità. Ideale per accompagnare piatti di pesce e formaggi delicati, è consigliabile servirlo alla temperatura di 10-12°C per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche. Lasciati trasportare dai suoi aromi avvolgenti e concediti un momento di puro piacere enologico. Perfetto per chi ama esplorare nuovi orizzonti gustativi.
18,00 € IVA inclusa

L´Orée des Chant

Questo rosato del 2023 nasce dalla passione del Domaine Bonyvresse, produttore che unisce tradizione e freschezza in ogni bottiglia. Al primo sorso rivela note delicate di frutti rossi e agrumi, con una piacevole mineralità che invita subito a continuare la degustazione. È un vino elegante ma conviviale, perfetto per accompagnare antipasti leggeri, piatti di pesce o semplicemente un momento di relax tra amici. La sua freschezza si esprime al meglio servendolo a 8-10°C, così da esaltare tutta la sua vivacità e il suo carattere raffinato. Un compagno ideale per le giornate più luminose.
20,40 € IVA inclusa

Nuit de Feu

Questo rosso del 2023 porta con sé tutta la passione del produttore Domaine Bonyvresse, noto per la cura artigianale e l’attenzione al dettaglio. Al calice sprigiona note intense di frutti rossi maturi e spezie delicate, con una struttura elegante che avvolge il palato senza appesantirlo. È un vino che racconta una storia di fuoco e carattere, perfetto per serate conviviali o momenti più intimi. Per apprezzarne al meglio la ricchezza aromatica, gustalo a una temperatura ideale di 16-18°C. Un’esperienza che conquista subito e invita a riempire di nuovo il bicchiere.
21,60 € IVA inclusa

Les Allers À

Questo rosso del 2023 nasce dalla passione autentica del Domaine Bonyvresse, produttore che unisce tradizione e cura artigianale. Nel calice sprigiona note fruttate intense, morbidezza elegante e una freschezza che invita a un secondo sorso. È il compagno ideale per una cena tra amici, per piatti di carne o formaggi stagionati, sempre con quel tocco conviviale che mette subito a proprio agio. Per apprezzarlo al meglio, servilo a una temperatura di 16-18°C: così esprimerà tutta la sua armonia e profondità, trasformando ogni momento in un’esperienza da ricordare.
24,00 € IVA inclusa

Le Monde de Près

Questo bianco del 2022 nasce dal talento e dalla passione del Domaine Bonyvresse, produttore che unisce tradizione e sensibilità moderna. Fresco e luminoso, rivela profumi delicati di frutta a polpa bianca e fiori, con una nota minerale che lo rende elegante e facile da amare. In bocca è equilibrato, vivace e perfetto per accompagnare piatti leggeri o momenti di convivialità. Per apprezzarne al meglio la finezza e l’armonia, servilo alla temperatura ideale di 10-12°C. Un sorso autentico che racconta la cura artigianale di chi lo ha creato.
24,00 € IVA inclusa

Les Cieux Bleus

Questo bianco del 2023 firmato dal Domaine Bonyvresse conquista con la sua freschezza elegante e un bouquet che richiama fiori bianchi e frutta matura. Il produttore, noto per la cura artigianale e il rispetto della natura, riesce a imbottigliare tutta la purezza del terroir in un vino leggero ma intenso, perfetto per accompagnare piatti di pesce, formaggi freschi o semplicemente un aperitivo tra amici. Servilo a 10-12°C per esaltare al meglio i suoi aromi e lasciati trasportare da una sensazione di armonia che invita a stappare subito un’altra bottiglia.
24,00 € IVA inclusa