Domaine Bonyvresse

Des vins naturels, une passion sans compromis. 🍷 

Clément Bony façonne des cuvées vivantes comprises en 9 et 20 mg de SO2 total, issues de raisins biologiques et biodynamiques.

Après avoir exploré l'Italie, l'Australie puis vient la création de Bonyvresse dans le Roussillon.

Retour en Alsace en 2022 sans origine viticole, il est a enfin pu s'installer en totale indépendance technique à Sainte-Croix-aux-Mines pour exprimer la richesse des terroirs d'Alsace et du sud de la France, parfois même en combinaisons subtiles avec audace et sincérité.