Domaine Benoit Courault

🍷 Domaine Benoît Courault: Artigiano del vino vivo in Anjou

Situato a Faye-d’Anjou, nel Maine-et-Loire, Benoît Courault coltiva circa 6 ettari sui Coteaux du Layon. Ex sommelier, si è formato con vignaioli esigenti come Éric Pfifferling (Anglore) prima di fondare il suo domaine nel 2006. Lavora in biodinamica con il suo cavallo Norway e vinifica in modo naturale, con solo una minima dose di solfiti all’imbottigliamento.

🌿 Filosofia

Agricoltura biologica e biodinamica certificata.
Vinificazione naturale: lieviti indigeni, nessuna filtrazione.
Bassi rendimenti (< 20 hl/ha), selezione rigorosa delle uve.

🍇 Vitigni e stile

Chenin, Cabernet Franc, Grolleau, Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis.
Vini precisi, vibranti, di forte personalità.
Cuvée iconiche: Empreinte, Les Rouliers, Gilbourg, La Coulée.

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La Coulée

Questo rosso del 2019 nasce dalla passione artigianale di Benoit Courault, vignaiolo che lavora con grande rispetto per la natura e le tradizioni. Al calice si presenta intenso e vibrante, con profumi fruttati e note speziate che invitano subito al sorso. In bocca è elegante, con una bella freschezza che bilancia la materia e rende ogni bicchiere piacevole e dinamico. È un vino autentico, pensato per chi ama scoprire carattere e personalità in ogni bottiglia. Servilo a 16-18°C per esaltarne tutta la complessità e goderti al meglio la sua espressione più pura.

32,16 € IVA inclusa