Questo bianco del 2021 porta la firma di Jean-Baptiste Souillard, giovane produttore del Rodano noto per la sua sensibilità e precisione. Nel calice rivela profumi eleganti di frutta matura, fiori bianchi e leggere note minerali che invitano subito all’assaggio. In bocca è rotondo ma fresco, con una bella armonia che lo rende perfetto sia da solo che in abbinamento a piatti raffinati di pesce o formaggi delicati. Per apprezzarne al meglio l’equilibrio e la complessità, servilo a una temperatura ideale di 10-12°C. Un vino che conquista con naturalezza e autenticità.
20,40 € IVA inclusa
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Nome del vino : Roussanne 2021

Produttore : Jean-Baptiste Souillard

Vitigni : 100% Roussanne

Regione : Valle del Rodano

Denominazione : Vin de France (Rhône)

Tipo di vinificazione : Fermentazione alcolica in tini con lieviti indigeni, affinamento in botti di legno

Macerazione : Breve macerazione a freddo sulle bucce prima della pressatura soffice

Colore : Giallo dorato brillante con riflessi verdi

Bouquet : Note intense di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, erbe aromatiche e sfumature mielate

Bocca : Struttura ampia ed elegante, acidità equilibrata, finale lungo con tocchi minerali

Titolo alcolometrico : 13% vol.

Suoli : Terreni granitici e argillo-calcarei

Agricoltura : Coltivazione artigianale a basso intervento, pratiche rispettose dell’ambiente

Potenziale di invecchiamento : 5-8 anni

Abbinamenti gastronomici : Pesci alla griglia, carni bianche, formaggi stagionati, piatti a base di funghi

Temperatura di servizio : 10-12°C