VDF "Attraction" Cabaret des Oiseaux

Dieser frische und elegante Weißwein aus dem Jura zeigt die kreative Handschrift des Cabaret des Oiseaux, einem kleinen Weingut, das für seine handwerkliche Leidenschaft bekannt ist. In der Nase entfalten sich feine Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen wirkt er lebendig, rund und harmonisch, mit einem langen, klaren Abgang. Perfekt, um besondere Momente zu begleiten oder einfach den Alltag zu verschönern. Serviere ihn idealerweise bei 10 bis 12 °C, damit sich sein volles Aroma entfalten kann und du seine feine Balance richtig genießen kannst.
52,12 € inkl. Steuer

-5 % Rabatt beim Kauf von 6 identischen Flaschen

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Name des Weins: VDF "Attraction"

Jahrgang: aktueller Jahrgang, je nach Verfügbarkeit

Erzeuger: Cabaret des Oiseaux

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Jura, Frankreich

Appellation: Vin de France

Art der Vinifikation: spontane Gärung mit einheimischen Hefen, Ausbau im gebrauchten Holzfass, ohne Schwefelzusatz oder mit minimaler Dosis bei der Füllung, unfiltriert und ungeschönt

Maischestandzeit: direkte Ganztraubenpressung ohne Maischestandzeit, langsame Sedimentation des Mostes

Farbe: helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, leicht schleierig

Bouquet: weißes Steinobst, Zitrusschale, Haselnuss, feine Kreidenote und ein Hauch Feuerstein

Geschmack: geradlinig und spannungsreich, salzig-mineraler Kern, cremige Textur, langer Abgang mit zitrischer Frische

Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol.

Böden: Mergel- und Kalksteinböden mit Tonanteilen

Anbau: biologische Bewirtschaftung, Handlese, naturnahe Arbeitsweise ohne synthetische Behandlungsmittel

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Geflügel in Rahmsauce, Fisch vom Grill, Comté, Meeresfrüchte, Gemüsegratin

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C