VDF L’Étreinte Élémentaires Vins

Dieser französische Weißwein aus der Auvergne zeigt, wie spannend Naturweine sein können. Hinter ihm steht das junge Weingut Élémentaires Vins, das mit viel Leidenschaft und Respekt für die Natur arbeitet. Im Glas erwartet dich ein lebendiger, frischer Charakter mit feinen Fruchtnoten und einem Hauch Mineralität – perfekt, um einen Abend entspannt einzuleiten oder ein leichtes Essen zu begleiten. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 10 °C, damit seine ganze Aromatik zur Geltung kommt. Ein Wein, der Freude macht und Lust auf mehr weckt.
23,80 € inkl. Steuer
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VDF L'Étreinte – Élémentaires Vins

Name des Weins: VDF L'Étreinte

Jahrgang: aktueller Jahrgang (je nach Verfügbarkeit)

Erzeuger: Élémentaires Vins

Rebsorten: 100 % Pinot Gris

Region: Auvergne / Bourgogne (Frankreich)

Appellation: Vin de France

Art der Weinbereitung: Weißwein aus Pinot Gris, spontane Gärung mit Naturhefen, Ausbau in Edelstahl und/oder gebrauchtem Holz, ohne Schönung, ohne Filtration, minimaler Schwefeleinsatz

Maischestandzeit: leichte Maischestandzeit von wenigen Stunden bis zu einigen Tagen, sanftes Pressen der ganzen Trauben

Farbe: zartes Rosalachs bis blasses Kupfergold, leicht trüb durch die fehlende Filtration

Bouquet: Birne, weißer Pfirsich, Zitruszeste, Blutorange, dazu florale Noten und ein Hauch Gewürze

Geschmack: geradlinig und saftig, feine salzige Mineralität, zarte Textur mit leichtem Griff, langer frischer Abgang

Alkoholgehalt: ca. 12 % vol.

Böden: vulkanische Böden, Basalt, Kalkstein-Ton und Granitverwitterung

Weinbau: biologisch bzw. naturnah bewirtschaftet, Handlese, Naturwein-Philosophie

Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre bei guter Lagerung

Speisenempfehlung: Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Geflügel, Ziegenkäse, asiatische Küche mit leichter Würze, Gemüsegerichte

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C