Pouilly-Fuissé "Clos Reyssié" Domaine Philippe Valette

Dieser elegante Weißwein aus dem südlichen Burgund zeigt, wie viel Können und Leidenschaft in jedem Tropfen steckt. Der Winzer Philippe Valette, bekannt für seine biodynamische Arbeit und sein Gespür für authentische Weine, bringt hier ein Meisterwerk voller Tiefe und Balance hervor. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Früchten, Honig und feinen mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt er sich cremig, frisch und langanhaltend. Perfekt zu Fisch, Geflügel oder mildem Käse. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 12 °C, um seine ganze Eleganz und aromatische Vielfalt zu entdecken.
132,00 € inkl. Steuer

Weinname : Pouilly-Fuissé "Clos Reyssié" 2012

Produzent : Domaine Philippe Valette

Rebsorten : 100 % Chardonnay

Region : Bourgogne, Frankreich

Appellation : Pouilly-Fuissé AOC

Weinausbau : Gärung und Reifung auf der Hefe in Eichenfässern, teils neu, über mehrere Monate

Mazeration : Kurze Mazeration vor der Pressung zur Förderung der Aromenextraktion

Farbe : Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen

Bouquet : Intensive Noten von reifen weißen Früchten, Haselnuss, Zitrusfrüchten und dezenten Röstaromen

Geschmack : Vollmundig und komplex, mit cremiger Textur, schöner Mineralität und langem, frischem Abgang

Alkoholgehalt : Etwa 13,5 % vol

Böden : Kalkhaltige Ton- und Mergelböden typischer des Mâconnais

Landwirtschaft : Biologisch, ohne chemische Zusätze, spontane Gärung

Lagerpotenzial : 10 bis 15 Jahre

Speiseempfehlung : Ideal zu Geflügel in Sahnesauce, Fisch mit Butter, Jakobsmuscheln oder gereiftem Käse

Serviertemperatur : Zwischen 11 und 13 °C