Pouilly-Fuissé "Clos de Monsieur Noly" Domaine Philippe Valette

Dieser elegante Weißwein aus dem südlichen Burgund verführt mit goldener Farbe und intensiven Aromen von reifen Früchten, Honig und feinen Röstaromen. Das Weingut Philippe Valette, bekannt für seine biodynamische Arbeit und sorgfältige Weinbereitung, bringt hier einen charaktervollen Jahrgang voller Tiefe und Balance hervor. Am Gaumen zeigt er eine cremige Textur, harmonische Säure und einen langen, mineralischen Nachhall. Ideal, um besondere Momente zu begleiten oder einfach pur zu genießen. Serviere ihn leicht gekühlt bei etwa 12 °C, damit sich seine volle aromatische Vielfalt entfalten kann. Ein Genuss für echte Weinliebhaber.
132,00 € inkl. Steuer

Nom du vin : Pouilly-Fuissé "Clos de Monsieur Noly" 2009

Producteur : Domaine Philippe Valette

Cépages : 100 % Chardonnay

Région : Bourgogne, Frankreich

Appellation : Pouilly-Fuissé AOC

Type de vinification : Fermentation spontanée avec levures indigènes, élevage long sur lies fines en fûts de chêne

Macération : Pressurage direct, pas de macération pelliculaire

Robe : Jaune doré intense aux reflets ambrés

Bouquet : Arômes complexes de fruits mûrs, miel, noisette, notes minérales et légèrement beurrées

Bouche : Ample, ronde et puissante, équilibre entre richesse, fraîcheur et tension minérale, finale longue et persistante

Teneur en alcool : Environ 13,5 % vol.

Sols : Marnes calcaires et argilo-calcaires du Jurassique supérieur

Agriculture : Culture biologique et biodynamique, vendanges manuelles

Potentiel de garde : 10 à 15 ans, voire davantage selon les conditions de conservation

Accord Mets/Vins : Parfait avec poissons nobles, crustacés, volailles à la crème, fromages affinés

Température de service : Entre 11 et 13 °C