Dieser edle Rotwein aus dem Jahr 2023 stammt vom traditionsreichen Domaine Bonnardot, einem Familienweingut, das seit Generationen mit Leidenschaft und Sorgfalt arbeitet. Im Glas zeigt er eine tiefrote Farbe mit feinen Reflexen. Am Gaumen entfaltet er Aromen von reifen Kirschen, roten Beeren und einer zarten Würze, die von eleganten Tanninen getragen werden. Die Struktur ist harmonisch, kraftvoll und gleichzeitig geschmeidig, was ihn zu einem idealen Begleiter für festliche Mahlzeiten macht. Genieße ihn bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C, um sein volles Aromenspiel perfekt zur Geltung zu bringen.
55,92 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Pommard 2023

Producteur : Domaine Bonnardot

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne, France

Appellation : Pommard AOC

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox thermorégulées, fermentation alcoolique avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne

Macération : Macération pré-fermentaire à froid suivie d’une cuvaison de 15 à 20 jours avec pigeages et remontages réguliers

Robe : Rouge profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes intenses de fruits rouges et noirs, notes de cerise, mûre, framboise, touches épicées et nuances boisées

Bouche : Attaque ample et structurée, tanins fermes mais élégants, belle concentration aromatique avec une finale persistante et légèrement réglissée

Teneur en alcool : 13% vol.

Sols : Argilo-calcaires riches en marnes et éboulis calcaires favorisant puissance et complexité

Agriculture : Raisonnée avec respect des sols et limitation des intrants chimiques

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Gibiers à plumes, viandes rouges grillées ou rôties, plats mijotés, fromages affinés de caractère

Température de service : 16 à 18°C