Origin'elle

Fiche Technique

Farbe

Funkelnd

Format

Flasche 37,5 cl

Dieser Champagner kommt aus dem Vallée de la Marne, wo Françoise Bedel ihre Reben seit Jahrzehnten biodynamisch pflegt – mit viel Gespür für den Boden und seine Lebendigkeit. Der Pinot Meunier spielt hier die Hauptrolle und bringt genau das mit, was du dir wünschst: reife gelbe Früchte, einen Hauch Brioche und eine feine, cremige Perlage. Der Ausbau erfolgt ruhig und ohne Eile, die lange Hefelagerung gibt Tiefe und Charakter. Ein lebendiger, ehrlicher Schaumwein, der pur zum Aperitif genauso überzeugt wie zu Geflügel oder jungem Käse. Perfekt, wenn du Champagner mit Seele suchst – natürlich gewachsen, handwerklich gemacht und richtig schön trinkbar.

26,18 € inkl. Steuer

Menge:

12 auf Lager

Origin'elle – Champagne Françoise Bedel

Name des Weins: Origin'elle

Jahrgang: Jahrgangslose Cuvée (Assemblage mehrerer Jahrgänge mit Reserveweinen)

Erzeuger: Champagne Françoise Bedel, Crouttes-sur-Marne, Vallée de la Marne

Rebsorten: Rund 78 % Pinot Meunier, 12 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir

Region: Champagne, westliches Marnetal (Aisne)

Appellation: Champagne AOC

Art der Weinbereitung: Sanfte Ganztraubenpressung, Gärung mit Naturhefen, teilweiser biologischer Säureabbau, Ausbau im Edelstahl- und Holzfass, zweite Gärung in der Flasche, Reifung auf der Hefe über mehrere Jahre, Dosage als Brut

Maischestandzeit: Keine Maischestandzeit, direkte Pressung der ganzen Trauben

Farbe: Helles Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage

Bouquet: Reife gelbe Früchte, Quitte und Mirabelle, dazu Honig, Brioche, getrocknete Blüten und eine feine würzig-mineralische Note

Geschmack: Cremiger Auftakt, vollmundig und seidig, Noten von Birne, kandierter Zitrusschale und Haselnuss, lebendige Säure, salzig-mineraler Abgang von guter Länge

Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Böden: Ton-Kalk-Böden mit Mergel, Kieselsteinen und Kalksteinvorkommen

Anbau: Biodynamisch, zertifiziert Demeter und Biodyvin, ökologischer Weinbau ohne synthetische Pflanzenschutzmittel

Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre bei guter Lagerung

Speiseempfehlung: Aperitif, Meeresfrüchte, gebratener Fisch, Geflügel in Rahmsauce, Kalbsbries, reifer Comté und Hartkäse

Serviertemperatur: 9 bis 11 °C

Vom selben Hersteller

Jouvence

Dieser außergewöhnliche Jahrgangssekt aus dem Jahr 2013 verführt mit seiner feinen Perlage und einem harmonischen Zusammenspiel aus Frische, Mineralität und reifer Frucht. Die Winzerin Françoise Bedel, bekannt für ihre biodynamische Philosophie, bringt in jeder Flasche ihre Leidenschaft für das Terroir der Champagne zum Ausdruck. Am Gaumen entfalten sich Noten von Apfel, Zitrus und Brioche, die in einem eleganten, langen Abgang münden. Serviere ihn idealerweise bei 10 °C, um seine ganze Tiefe und Finesse zu erleben – perfekt für besondere Momente oder einfach, um das Leben zu feiern.

119,00 € inkl. Steuer

Origin'elle Extra Brut

Dieser Champagner stammt aus der Vallée de la Marne, wo Françoise Bedel ihre Reben seit Jahrzehnten biodynamisch pflegt – mit viel Gespür für Boden, Rhythmus und Zeit. Pinot Meunier gibt den Ton an und bringt genau das mit, was du hier schmeckst: reife gelbe Früchte, ein Hauch Brioche, Quitte und eine feine, salzige Note im Finale. Die lange Reife auf der Hefe sorgt für cremige Perlage und erstaunliche Tiefe, die niedrige Dosage für Klarheit und Spannung. Ein Schaumwein mit Charakter, der nicht laut sein muss, um zu überzeugen. Perfekt zu Geflügel, Meeresfrüchten oder einfach als Begleiter guter Gespräche.

44,03 € inkl. Steuer

In the same corner

Blanc de Blancs Grand Cru

Ein reinsortiger Chardonnay aus den besten Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs – und du merkst sofort, warum dieses Haus aus Mareuil-sur-Aÿ seit 1818 zu den feinsten Adressen der Champagne zählt. Kreidige Böden geben dem Wein seine kühle Mineralität, die schonende Pressung und die lange Reife auf der Hefe sorgen für Finesse statt Wucht. Im Glas funkelt helles Gold, die Perlage ist seidig fein. Du entdeckst Zitrusfrüchte, weißen Pfirsich, Mandelgebäck und einen Hauch Brioche, getragen von einem langen, salzig-frischen Finale. Perfekt zu Austern, Sushi oder einfach als eleganter Auftakt eines besonderen Abends. Ein Champagner, der Eleganz zur Selbstverständlichkeit macht.

73,78 € inkl. Steuer

Blanc de Blancs Grand CruExtra Brut BIO

Aus Ambonnay, einem der legendären Grand-Cru-Dörfer der Champagne, stammt dieser reinsortige Chardonnay. Die Familie Rodez bewirtschaftet ihre Parzellen seit Generationen biologisch und biodynamisch – mit viel Handarbeit, Respekt vor dem Kalkboden und ohne Eile. Der Ausbau erfolgt teils im Holzfass, kombiniert mit Reserveweinen aus mehreren Jahrgängen, dazu eine lange Reife auf der Hefe. Das Ergebnis: feine Perlage, Aromen von Zitrus, weißen Blüten, Haselnuss und einem Hauch Brioche. Die extra brute Dosage lässt die Mineralität voll zur Geltung kommen – straff, salzig und erstaunlich tiefgründig. Perfekt zu Austern, feinem Fisch oder einfach als stilvoller Auftakt eines besonderen Abends.

58,31 € inkl. Steuer

Blanc de Blancs Les Vieilles Vignes Brut Nature

Aus alten Chardonnay-Reben der Montagne de Reims entsteht hier ein Champagner mit Charakter. Francis Boulard und seine Tochter Delphine arbeiten biologisch, mit viel Gespür für ihre Parzellen und ohne Eile – jede Lage wird einzeln vinifiziert, teils im Holzfass, und reift lange auf der Hefe. Ohne Dosage zeigt sich der Wein so, wie er ist: kristallklar, straff und mineralisch, mit feiner Perlage, Noten von Zitrus, weißen Blüten und einem Hauch Brioche. Ein trockener Blanc de Blancs für alle, die Ehrlichkeit im Glas schätzen. Wunderbar zu Austern, Fisch oder einfach als stilvoller Auftakt eines besonderen Abends. Du wirst ihn lieben.

53,55 € inkl. Steuer

Blanc de Noirs

Hier zeigt sich das Herz der Côte des Bar: Pinot Noir aus Les Riceys, dem größten Weinbaugebiet der Champagne. Das Haus bewirtschaftet seine Lagen nachhaltig und erntet von Hand – reife Trauben aus kalkhaltigem Kimmeridge-Boden, der dem Schaumwein seine feine Würze schenkt. Im Glas erwartet dich eine zarte Perlage, Aromen von roten Früchten, Brioche und einem Hauch Zitrus. Die Reifung auf der Hefe sorgt für Cremigkeit, während der Nachhall angenehm frisch und lebendig bleibt. Perfekt zum Aperitif, zu Geflügel, Meeresfrüchten oder einfach dann, wenn du einen schönen Moment feiern möchtest. Ein kraftvoller, charaktervoller Begleiter, der dich überzeugen wird.

40,46 € inkl. Steuer

Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut BIO

Aus den Grand-Cru-Lagen von Ambonnay stammt dieser kraftvolle Champagner, der zu 100 % aus Pinot Noir gekeltert wird. Eric Rodez bewirtschaftet seine Reben seit Jahrzehnten biologisch und biodynamisch – mit viel Handarbeit, Geduld und Respekt vor dem kreidigen Boden. Der Ausbau im Holzfass und die lange Reife auf der Hefe schenken dir Tiefe, Struktur und eine feine, cremige Perlage. Im Glas erwarten dich Noten von reifem Steinobst, Brioche, Haselnuss und ein Hauch Gewürz, getragen von einer präzisen, extra brut gehaltenen Frische. Ein Winzerchampagner mit Charakter, der pur begeistert und zu Geflügel, Käse oder edlem Fisch grandios schmeckt.

59,50 € inkl. Steuer