Ein charakterstarker Weißwein aus dem Jahr 2018, geprägt von der Handschrift des talentierten Produzenten Juan Rubio. Im Glas zeigt er sich frisch, elegant und mit einer feinen Balance zwischen Frucht und Mineralität. Die Aromen erinnern an reife Zitrusfrüchte, weiße Blüten und einen Hauch von Kräutern, was ihm eine besondere Tiefe verleiht. Am Gaumen wirkt er lebendig, rund und zugleich angenehm trocken, perfekt für Genießer, die etwas Besonderes suchen. Serviere ihn am besten bei einer Temperatur von 8–10 °C, um seine ganze Frische und aromatische Vielfalt zu erleben. Ein Wein, der Lust auf mehr macht.
56,66 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Obstinat 2018

Producteur : Cal Tiques - Juan Rubio

Cépages : 100% Xarel-lo

Région : Catalogne

Appellation : Penedès

Type de vinification : Vinification en cuves inox avec fermentation à température contrôlée

Macération : Courte macération pelliculaire avant pressurage

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

Bouquet : Arômes de fruits blancs, agrumes et notes florales délicates

Bouche : Fraîche et équilibrée, marquée par une belle minéralité et une finale persistante

Teneur en alcool : 12,5%

Sols : Argilo-calcaires avec forte présence de calcaire actif

Agriculture : Viticulture biologique sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 4 à 6 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, fruits de mer, volailles rôties, fromages frais

Température de service : 10 à 12°C