Grand Siècle - N°26 (nue)

Champagne Laurent Perrier
Ein Meisterwerk aus dem Hause Laurent-Perrier: Diese Assemblage vereint drei außergewöhnliche Jahrgänge und stammt ausschließlich aus Grands Crus – rund 55 % Chardonnay von der Côte des Blancs, ergänzt durch kraftvollen Pinot Noir aus der Montagne de Reims. Nach langer Reife auf der Hefe zeigt sich ein feines, anhaltendes Perlenspiel und eine goldgelbe Robe. Im Glas entfalten sich Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Haselnuss und frischem Brioche. Am Gaumen cremig, präzise und wunderbar elegant, mit einem langen, mineralischen Finale. Perfekt zu feinem Fisch, Hummer oder einfach pur zu besonderen Momenten. Ein Champagner, der Finesse und Tiefe auf seltene Weise verbindet.
220,15 € inkl. Steuer

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Weinname: Grand Siècle - N°26 (ohne Geschenkverpackung)

Jahrgang: Jahrgangslos – Assemblage aus drei Spitzenjahrgängen (Iteration N°26, basierend auf 2012, 2008 und 2007)

Erzeuger: Champagne Laurent-Perrier, Tours-sur-Marne

Rebsorten: 55 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir

Region: Champagne, Frankreich

Appellation: AOC Champagne

Vinifikationsart: Ausschließlich Cuvée aus der ersten, sanften Pressung; Gärung im Edelstahltank unter Temperaturkontrolle, ohne malolaktische Gärung; Assemblage aus 11 Grands Crus; zweite Gärung in der Flasche, Reifung auf der Hefe im Kreidekeller über mehr als 10 Jahre; Dosage als Brut (ca. 7–8 g/l)

Maischestandzeit: Keine Maischestandzeit – direkte, schonende Ganztraubenpressung ohne Hautkontakt

Farbe: Helles, leuchtendes Goldgelb mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage

Bouquet: Feine Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Birne, dazu Brioche, geröstete Haselnuss, Honig und ein Hauch Kreide

Geschmack: Präziser, seidiger Auftakt, cremige Textur, salzig-mineralischer Kern, Aromen von Zitrusmarmelade, Mandel und Gebäck, sehr langer, frischer Abgang

Alkoholgehalt: 12 % vol.

Böden: Kreide- und Kalkböden der Côte des Blancs und der Montagne de Reims

Anbau: Nachhaltiger Weinbau, zertifiziert Viticulture Durable en Champagne und Haute Valeur Environnementale

Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Hummer, Langustinen, Austern, Sushi, Geflügel in Rahmsauce, Kalbsbries, gereifte Hartkäse wie Comté

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C