Extra Brut 1er Cru l'Hommée

Fiche Technique

Farbe

Funkelnd

Format

Flasche 75cl

Aus Vrigny, einem Premier-Cru-Dorf nordwestlich von Reims, stammt dieser charaktervolle Champagner einer Familie, die seit Generationen im Einklang mit ihren alten Reben arbeitet. Der Pinot Meunier spielt hier die Hauptrolle, ergänzt von Pinot Noir und Chardonnay – gewachsen auf Sand- und Kalkböden, die dem Wein seine feine Würze schenken. Lange Reifung auf der Hefe und ein minimaler Dosagezusatz sorgen für pure Ausdruckskraft: Noten von Birne, gerösteten Nüssen, Brioche und einem Hauch Zitruszeste. Am Gaumen cremig, straff und erstaunlich lang. Ein handwerklich geprägter Tropfen für alle, die Champagner lieber ehrlich als süß mögen – perfekt zu Geflügel, Meeresfrüchten oder einfach pur.

53,55 € inkl. Steuer

Menge:

12 auf Lager

Name des Weins: Extra Brut 1er Cru l'Hommée

Jahrgang: Nicht jahrgangsgebunden (Assemblage mehrerer Jahrgänge, Basisjahrgang mit Reserveweinen)

Erzeuger: Champagne Roger Coulon, Vrigny (Montagne de Reims)

Rebsorten: 50 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay

Region: Champagne, Frankreich

Appellation: Champagne AOC Premier Cru

Vinifikationsart: Ganztraubenpressung, Gärung teils im Edelstahl, teils in gebrauchten Eichenfässern, Verwendung von Reserveweinen aus mehrjährigem Solera-ähnlichem System, zweite Gärung in der Flasche, Reifung auf der Hefe über mehrere Jahre im Kreidekeller, Dosage im Extra-Brut-Bereich (unter 6 g/l)

Maischestandzeit: Keine Maischestandzeit, direkte und schonende Pressung der ganzen Trauben

Farbe: Helles Goldgelb mit leichten Kupferreflexen, feine und anhaltende Perlage

Bouquet: Reife gelbe Früchte, Birne und Quitte, Zitruszesten, Mandel und Haselnuss, Brioche, Honig und kreidige Mineralität

Geschmack: Straffer, geradliniger Auftakt, cremiges Mousseux, würzige Frucht, salzig-mineraler Kern, tiefe Struktur und langer, trockener Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Kreide, Sand, Lehm und Kiesel mit Kalkuntergrund, teils sehr alte Reben (über 50 Jahre)

Anbau: Nachhaltige Bewirtschaftung, zertifiziert Haute Valeur Environnementale und Viticulture Durable en Champagne, biologisch-organische Praktiken, Handlese

Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre

Speiseempfehlung: Austern und Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Geflügel in Rahmsauce, Sushi, gereifter Comté, Apéritif

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C

Vom selben Hersteller

Brut Nature 1er Cru Esprit de Vrigny

Ein Champagner, der zeigt, was Vrigny wirklich kann: Das Familienhaus Roger Coulon bewirtschaftet seine Premier-Cru-Lagen im Nordwesten der Montagne de Reims mit viel Handarbeit, alten Reben und tiefem Respekt vor dem kalkhaltigen Boden. Der seltene Pinot Meunier spielt hier die Hauptrolle und bringt Saftigkeit, Würze und feine rote Frucht ins Glas. Ausgebaut wird mit Reserveweinen und langer Hefelagerung – ganz ohne Dosage. Das Ergebnis: ein knochentrockener, kreidiger Schaumwein mit feiner Perlage, Noten von Birne, Brioche und Zitruszeste sowie einem langen, salzigen Finale. Perfekt zu Austern, Sushi oder einfach als eleganter Auftakt. Ein echter Winzerchampagner mit Charakter.

71,40 € inkl. Steuer

In the same corner

Blanc de Blancs Grand Cru

Ein reinsortiger Chardonnay aus den besten Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs – und du merkst sofort, warum dieses Haus aus Mareuil-sur-Aÿ seit 1818 zu den feinsten Adressen der Champagne zählt. Kreidige Böden geben dem Wein seine kühle Mineralität, die schonende Pressung und die lange Reife auf der Hefe sorgen für Finesse statt Wucht. Im Glas funkelt helles Gold, die Perlage ist seidig fein. Du entdeckst Zitrusfrüchte, weißen Pfirsich, Mandelgebäck und einen Hauch Brioche, getragen von einem langen, salzig-frischen Finale. Perfekt zu Austern, Sushi oder einfach als eleganter Auftakt eines besonderen Abends. Ein Champagner, der Eleganz zur Selbstverständlichkeit macht.

73,78 € inkl. Steuer

Blanc de Blancs Grand CruExtra Brut BIO

Aus Ambonnay, einem der legendären Grand-Cru-Dörfer der Champagne, stammt dieser reinsortige Chardonnay. Die Familie Rodez bewirtschaftet ihre Parzellen seit Generationen biologisch und biodynamisch – mit viel Handarbeit, Respekt vor dem Kalkboden und ohne Eile. Der Ausbau erfolgt teils im Holzfass, kombiniert mit Reserveweinen aus mehreren Jahrgängen, dazu eine lange Reife auf der Hefe. Das Ergebnis: feine Perlage, Aromen von Zitrus, weißen Blüten, Haselnuss und einem Hauch Brioche. Die extra brute Dosage lässt die Mineralität voll zur Geltung kommen – straff, salzig und erstaunlich tiefgründig. Perfekt zu Austern, feinem Fisch oder einfach als stilvoller Auftakt eines besonderen Abends.

58,31 € inkl. Steuer

Blanc de Blancs Les Vieilles Vignes Brut Nature

Aus alten Chardonnay-Reben der Montagne de Reims entsteht hier ein Champagner mit Charakter. Francis Boulard und seine Tochter Delphine arbeiten biologisch, mit viel Gespür für ihre Parzellen und ohne Eile – jede Lage wird einzeln vinifiziert, teils im Holzfass, und reift lange auf der Hefe. Ohne Dosage zeigt sich der Wein so, wie er ist: kristallklar, straff und mineralisch, mit feiner Perlage, Noten von Zitrus, weißen Blüten und einem Hauch Brioche. Ein trockener Blanc de Blancs für alle, die Ehrlichkeit im Glas schätzen. Wunderbar zu Austern, Fisch oder einfach als stilvoller Auftakt eines besonderen Abends. Du wirst ihn lieben.

53,55 € inkl. Steuer

Blanc de Noirs

Hier zeigt sich das Herz der Côte des Bar: Pinot Noir aus Les Riceys, dem größten Weinbaugebiet der Champagne. Das Haus bewirtschaftet seine Lagen nachhaltig und erntet von Hand – reife Trauben aus kalkhaltigem Kimmeridge-Boden, der dem Schaumwein seine feine Würze schenkt. Im Glas erwartet dich eine zarte Perlage, Aromen von roten Früchten, Brioche und einem Hauch Zitrus. Die Reifung auf der Hefe sorgt für Cremigkeit, während der Nachhall angenehm frisch und lebendig bleibt. Perfekt zum Aperitif, zu Geflügel, Meeresfrüchten oder einfach dann, wenn du einen schönen Moment feiern möchtest. Ein kraftvoller, charaktervoller Begleiter, der dich überzeugen wird.

40,46 € inkl. Steuer

Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut BIO

Aus den Grand-Cru-Lagen von Ambonnay stammt dieser kraftvolle Champagner, der zu 100 % aus Pinot Noir gekeltert wird. Eric Rodez bewirtschaftet seine Reben seit Jahrzehnten biologisch und biodynamisch – mit viel Handarbeit, Geduld und Respekt vor dem kreidigen Boden. Der Ausbau im Holzfass und die lange Reife auf der Hefe schenken dir Tiefe, Struktur und eine feine, cremige Perlage. Im Glas erwarten dich Noten von reifem Steinobst, Brioche, Haselnuss und ein Hauch Gewürz, getragen von einer präzisen, extra brut gehaltenen Frische. Ein Winzerchampagner mit Charakter, der pur begeistert und zu Geflügel, Käse oder edlem Fisch grandios schmeckt.

59,50 € inkl. Steuer