Brut Nature 1er Cru Esprit de Vrigny

Roger Coulon

Fiche Technique

Farbe

Funkelnd

Format

Flasche 75cl

Issu de pur
Pinot Meunier

Ein Champagner, der zeigt, was Vrigny wirklich kann: Das Familienhaus Roger Coulon bewirtschaftet seine Premier-Cru-Lagen im Nordwesten der Montagne de Reims mit viel Handarbeit, alten Reben und tiefem Respekt vor dem kalkhaltigen Boden. Der seltene Pinot Meunier spielt hier die Hauptrolle und bringt Saftigkeit, Würze und feine rote Frucht ins Glas. Ausgebaut wird mit Reserveweinen und langer Hefelagerung – ganz ohne Dosage. Das Ergebnis: ein knochentrockener, kreidiger Schaumwein mit feiner Perlage, Noten von Birne, Brioche und Zitruszeste sowie einem langen, salzigen Finale. Perfekt zu Austern, Sushi oder einfach als eleganter Auftakt. Ein echter Winzerchampagner mit Charakter.

71,40 € inkl. Steuer

Menge:

12 auf Lager

Brut Nature 1er Cru Esprit de Vrigny – Roger Coulon

Name des Weins: Brut Nature 1er Cru Esprit de Vrigny

Jahrgang: Jahrgangslos (Assemblage mehrerer Ernten, Basisjahr mit Reserveweinen aus der Solera-artigen Perpetuelle-Reserve des Hauses)

Erzeuger: Champagne Roger Coulon, Familienweingut in Vrigny, geführt von Eric und Isabelle Coulon

Rebsorten: Pinot Meunier (ca. 50 %), Pinot Noir (ca. 30 %), Chardonnay (ca. 20 %) – Schwerpunkt auf dem für Vrigny typischen Meunier aus alten Reben

Region: Champagne, Montagne de Reims (Westflanke), Frankreich

Appellation: Champagne Premier Cru AOC

Vinifikation: Schonende Ganztraubenpressung, Gärung getrennt nach Parzellen in Edelstahl und zu einem Teil in alten Eichenfässern, Verwendung von Reserveweinen, zweite Gärung in der Flasche, Reifung auf der Hefe über mehrere Jahre im Kreidekeller, Dégorgement ohne Dosage (Brut Nature, 0 g/l)

Maischestandzeit: Keine Maischestandzeit, direkte und sanfte Pressung der ganzen Trauben, Debourbage der Moste vor der Gärung

Farbe: Helles Goldgelb mit zarten Bernsteinreflexen, feine und beständige Perlage

Bouquet: Reife Birne, gelber Apfel, Zitruszeste, dazu Brioche, Haselnuss, Kreide und ein Hauch weißer Blüten

Geschmack: Geradliniger, kreidiger Auftakt, salzig-mineraler Kern, feincremige Mousse, Noten von Quitte, Mandel und Zitrus, straffer, trockener und langanhaltender Abgang ohne jede Süße

Alkoholgehalt: 12 % vol

Böden: Kalkstein mit Mergel- und Sandauflagen, kieselhaltige Lehmböden der Westflanke der Montagne de Reims

Weinbau: Nachhaltiger Anbau mit biologischer und biodynamischer Ausrichtung, Begrünung, Kompostwirtschaft, Handlese, zertifiziert Haute Valeur Environnementale und Viticulture Durable en Champagne

Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speisenempfehlung: Austern und rohe Meeresfrüchte, Sushi und Sashimi, gegrillter Fisch, Geflügel in heller Sauce, Ziegenfrischkäse, Comté, als Aperitif

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C

Vom selben Hersteller

Extra Brut 1er Cru l'Hommée

Aus Vrigny, einem Premier-Cru-Dorf nordwestlich von Reims, stammt dieser charaktervolle Champagner einer Familie, die seit Generationen im Einklang mit ihren alten Reben arbeitet. Der Pinot Meunier spielt hier die Hauptrolle, ergänzt von Pinot Noir und Chardonnay – gewachsen auf Sand- und Kalkböden, die dem Wein seine feine Würze schenken. Lange Reifung auf der Hefe und ein minimaler Dosagezusatz sorgen für pure Ausdruckskraft: Noten von Birne, gerösteten Nüssen, Brioche und einem Hauch Zitruszeste. Am Gaumen cremig, straff und erstaunlich lang. Ein handwerklich geprägter Tropfen für alle, die Champagner lieber ehrlich als süß mögen – perfekt zu Geflügel, Meeresfrüchten oder einfach pur.

53,55 € inkl. Steuer

In the same corner

Blanc de Blancs Grand Cru

Ein reinsortiger Chardonnay aus den besten Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs – und du merkst sofort, warum dieses Haus aus Mareuil-sur-Aÿ seit 1818 zu den feinsten Adressen der Champagne zählt. Kreidige Böden geben dem Wein seine kühle Mineralität, die schonende Pressung und die lange Reife auf der Hefe sorgen für Finesse statt Wucht. Im Glas funkelt helles Gold, die Perlage ist seidig fein. Du entdeckst Zitrusfrüchte, weißen Pfirsich, Mandelgebäck und einen Hauch Brioche, getragen von einem langen, salzig-frischen Finale. Perfekt zu Austern, Sushi oder einfach als eleganter Auftakt eines besonderen Abends. Ein Champagner, der Eleganz zur Selbstverständlichkeit macht.

73,78 € inkl. Steuer

Blanc de Blancs Grand CruExtra Brut BIO

Aus Ambonnay, einem der legendären Grand-Cru-Dörfer der Champagne, stammt dieser reinsortige Chardonnay. Die Familie Rodez bewirtschaftet ihre Parzellen seit Generationen biologisch und biodynamisch – mit viel Handarbeit, Respekt vor dem Kalkboden und ohne Eile. Der Ausbau erfolgt teils im Holzfass, kombiniert mit Reserveweinen aus mehreren Jahrgängen, dazu eine lange Reife auf der Hefe. Das Ergebnis: feine Perlage, Aromen von Zitrus, weißen Blüten, Haselnuss und einem Hauch Brioche. Die extra brute Dosage lässt die Mineralität voll zur Geltung kommen – straff, salzig und erstaunlich tiefgründig. Perfekt zu Austern, feinem Fisch oder einfach als stilvoller Auftakt eines besonderen Abends.

58,31 € inkl. Steuer

Blanc de Blancs Les Vieilles Vignes Brut Nature

Aus alten Chardonnay-Reben der Montagne de Reims entsteht hier ein Champagner mit Charakter. Francis Boulard und seine Tochter Delphine arbeiten biologisch, mit viel Gespür für ihre Parzellen und ohne Eile – jede Lage wird einzeln vinifiziert, teils im Holzfass, und reift lange auf der Hefe. Ohne Dosage zeigt sich der Wein so, wie er ist: kristallklar, straff und mineralisch, mit feiner Perlage, Noten von Zitrus, weißen Blüten und einem Hauch Brioche. Ein trockener Blanc de Blancs für alle, die Ehrlichkeit im Glas schätzen. Wunderbar zu Austern, Fisch oder einfach als stilvoller Auftakt eines besonderen Abends. Du wirst ihn lieben.

53,55 € inkl. Steuer

Blanc de Noirs

Hier zeigt sich das Herz der Côte des Bar: Pinot Noir aus Les Riceys, dem größten Weinbaugebiet der Champagne. Das Haus bewirtschaftet seine Lagen nachhaltig und erntet von Hand – reife Trauben aus kalkhaltigem Kimmeridge-Boden, der dem Schaumwein seine feine Würze schenkt. Im Glas erwartet dich eine zarte Perlage, Aromen von roten Früchten, Brioche und einem Hauch Zitrus. Die Reifung auf der Hefe sorgt für Cremigkeit, während der Nachhall angenehm frisch und lebendig bleibt. Perfekt zum Aperitif, zu Geflügel, Meeresfrüchten oder einfach dann, wenn du einen schönen Moment feiern möchtest. Ein kraftvoller, charaktervoller Begleiter, der dich überzeugen wird.

40,46 € inkl. Steuer

Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut BIO

Aus den Grand-Cru-Lagen von Ambonnay stammt dieser kraftvolle Champagner, der zu 100 % aus Pinot Noir gekeltert wird. Eric Rodez bewirtschaftet seine Reben seit Jahrzehnten biologisch und biodynamisch – mit viel Handarbeit, Geduld und Respekt vor dem kreidigen Boden. Der Ausbau im Holzfass und die lange Reife auf der Hefe schenken dir Tiefe, Struktur und eine feine, cremige Perlage. Im Glas erwarten dich Noten von reifem Steinobst, Brioche, Haselnuss und ein Hauch Gewürz, getragen von einer präzisen, extra brut gehaltenen Frische. Ein Winzerchampagner mit Charakter, der pur begeistert und zu Geflügel, Käse oder edlem Fisch grandios schmeckt.

59,50 € inkl. Steuer