Didier Grappe

🍷 Didier Grappe: Naturwein-Handwerker aus dem Jura

Didier Grappe bewirtschaftet seit 2001 sein 3,8 Hektar großes Weingut in Saint-Lothain im französischen Jura. Die Weinberge verteilen sich auf drei Lagen: Champs Rouge, En Novelin und Longefin. Seit 2007 ist der Betrieb biologisch zertifiziert. Didier gilt als einer der engagiertesten Naturwein-Winzer der Region. Er arbeitet ausschließlich von Hand, ohne chemische Zusätze, und vinifiziert ohne Schwefelzusatz mit wilden Hefen.

🌿 Philosophie

• Biologischer Anbau (Ecocert), keine Herbizide oder Pestizide.

• Natürliche Vinifikation ohne Filtration oder Schönung.

• Förderung krankheitsresistenter Hybridreben als Antwort auf den Klimawandel.

🍇 Rebsorten und Stil

• Savagnin, Chardonnay, Pinot Noir, Trousseau, Poulsard und Hybridsorten.

• Seltene, lebendige Mikro-Cuvées mit starker Persönlichkeit – geschätzt von Naturweinliebhabern.