"Dessous de table" Catherine Riss

Dieser Weißwein aus dem Jahr 2023 stammt von der talentierten Winzerin Catherine Riss, die in Alsace für ihre präzisen und zugleich lebendigen Weine bekannt ist. Im Glas zeigt er eine helle, goldene Farbe und verführt mit frischen Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen ist er klar, elegant und wunderbar ausgewogen – perfekt für alle, die authentische Weine mit Charakter lieben. Genieße ihn gut gekühlt bei etwa 10 °C, um seine feinen Nuancen voll auszukosten. Ein Wein, der Leichtigkeit und französischen Esprit vereint.
21,60 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Dessous de table 2023

Producteur : Catherine Riss

Cépages : Sylvaner, Pinot Auxerrois (répartition approximative 50% / 50%)

Région : Alsace

Appellation : Vin de France (issu du vignoble alsacien)

Type de vinification : Fermentation naturelle en cuve inox avec levures indigènes, sans ajout de soufre avant mise

Macération : Courte macération pelliculaire pour extraire arômes et texture

Robe : Jaune pâle légèrement trouble aux reflets dorés

Bouquet : Nez expressif sur les fleurs blanches, les fruits du verger et une touche d’agrumes frais

Bouche : Vive et ample, équilibre entre fraîcheur et rondeur, finale saline et désaltérante

Teneur en alcool : Environ 12%

Sols : Marnes et grès sur sous-sol calcaire typique du piémont vosgien

Agriculture : Agriculture biologique, travail manuel respectueux du vivant

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec poissons grillés, fromages frais, cuisine végétarienne ou plats asiatiques légers

Température de service : Entre 10 et 12°C