Côte Rôtie Côte Blonde Jocelyne & Yves Lafoy

Dieser elegante Weißwein aus dem Rhône-Tal stammt von Jocelyne & Yves Lafoy, einem Winzerpaar, das mit Leidenschaft und Fingerspitzengefühl arbeitet. Ihr Stil verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Präzision, was diesem Jahrgang 2021 eine außergewöhnliche Frische und Tiefe verleiht. In der Nase zeigen sich feine Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch Honig. Am Gaumen ist er harmonisch, lebendig und lang anhaltend – perfekt zu Fisch oder mildem Käse. Serviere ihn idealerweise bei 10–12 °C, um sein volles Aroma und seine elegante Struktur zu genießen. Ein Genussmoment voller Finesse.
127,33 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Côte Rôtie Côte Blonde 2021

Producteur : Jocelyne & Yves Lafoy

Cépages : Syrah 100%

Région : Vallée du Rhône

Appellation : Côte-Rôtie AOC

Type de vinification : Vendange manuelle, égrappage partiel, fermentation en cuves inox thermorégulées, élevage en fûts de chêne français pendant 18 mois

Macération : Environ 3 à 4 semaines avec remontages et pigeages réguliers

Robe : Rouge profond aux reflets violacés

Bouquet : Arômes de fruits noirs mûrs, violette, poivre et notes fumées

Bouche : Ample et soyeuse, tanins fins, belle fraîcheur et longue persistance aromatique

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Sols : Micaschistes et gneiss typiques de la Côte Blonde

Agriculture : Raisonnée, respectueuse de l’environnement

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Viandes rouges grillées, gibiers, agneau rôti, fromages affinés

Température de service : 16 à 18°C