Coteaux Champenois Ambonnay Blanc de Noirs Piper Heidsieck

Dieser außergewöhnliche Weißwein aus der Champagne zeigt, wie viel Ausdruck in einem Blanc de Noirs steckt. Hergestellt von Piper-Heidsieck, einem der traditionsreichsten Häuser der Region, verbindet er Eleganz mit Tiefe. Am Gaumen entfalten sich feine Noten von weißen Früchten, Mandeln und einer zarten Mineralität, die lange anhält. Die sorgfältige Vinifikation bringt Struktur und Frische perfekt ins Gleichgewicht. Ideal, um besondere Momente zu begleiten oder einfach pur zu genießen. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 10 °C – so entfaltet sich seine ganze Raffinesse und sein lebendiger Charakter in vollem Glanz.
65,45 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Coteaux Champenois Ambonnay Blanc de Noirs 2022

Producteur : Piper-Heidsieck

Cépages : 100 % Pinot Noir

Région : Champagne, France

Appellation : Coteaux Champenois AOC

Type de vinification : Vinification en blanc à partir de raisins noirs, pressurage doux, fermentation en cuves inox thermorégulées, élevage partiel en fûts de chêne

Macération : Brève ou inexistante afin d’obtenir un jus clair sans extraction de couleur

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

Bouquet : Arômes précis de fruits blancs, de fleurs d’acacia et de fines notes briochées

Bouche : Ample, fraîche et tendue, avec une belle minéralité et une finale saline persistante

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Craie pure et argilo-calcaire typiques du terroir d’Ambonnay

Agriculture : Viticulture raisonnée respectueuse des sols et de la biodiversité

Potentiel de garde : 8 à 10 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un carpaccio de Saint-Jacques, une volaille rôtie ou un fromage à pâte molle affiné

Température de service : 10 à 12 °C