Comtes de Champagne Rosé Taitinger

Dieser edle Jahrgangssekt aus dem Hause Taittinger verführt mit seiner feinen Perlage und einer zarten Roséfarbe. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren, Brioche und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, frisch und elegant, mit einer langen, cremigen Struktur. Taittinger, eines der traditionsreichsten Champagnerhäuser Frankreichs, steht für Finesse und höchste Qualität. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen in guter Gesellschaft. Am besten servierst du ihn gut gekühlt bei etwa 10 °C – so entfaltet er seine ganze Raffinesse und Lebendigkeit.
273,70 € inkl. Steuer

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Weinname: Comtes de Champagne Rosé

Jahrgang: 2011

Erzeuger: Champagne Taittinger, Reims

Rebsorten: 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay (davon rund 12 % stiller Rotwein aus Pinot Noir der Grand-Cru-Lage Bouzy)

Region: Champagne, Frankreich

Appellation: Champagne AOC

Ausbau und Vinifikation: Flaschengärung nach der Méthode Traditionnelle, Assemblage aus Grand-Cru-Lagen der Montagne de Reims und der Côte des Blancs, Rosé durch Zugabe von stillem Rotwein, Gärung im Edelstahl, Reifung mindestens 10 Jahre auf der Hefe im Kreidekeller, Dosage rund 9 g/l (Brut)

Maischestandzeit: Kurze Maischestandzeit von etwa 4 bis 6 Tagen für den beigefügten Pinot-Noir-Rotwein, das Basiscuvée wird ohne Maischekontakt direkt und schonend gepresst

Farbe: Leuchtendes Lachsrosa mit kupferfarbenen Reflexen, feine und ausdauernde Perlage

Bouquet: Rote Johannisbeere, Himbeere, Walderdbeere, Blutorange, dazu Granatapfel, Rosenblüte, Mandelgebäck und feine Noten von Brioche und Gewürzen

Geschmack: Kraftvoll und zugleich seidig, saftige rote Früchte, Zitruszesten und Pfirsich, feine kreidige Mineralität, straffe Säure, cremiges Mousse und langer, würzig-salziger Nachhall

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Kreide- und Kalkmergelböden der Champagne

Anbau: Nachhaltiger Weinbau, zertifiziert nach Viticulture Durable en Champagne und Haute Valeur Environnementale, Handlese

Lagerpotenzial: 15 bis 25 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Gegrillter Hummer, Thunfisch-Tataki, Ente mit Kirschen, Kalbsfilet, Wachtel, reifer Comté sowie Desserts mit roten Früchten

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C