Clos du Rouge Gorge

🍷 Clos du Rouge Gorge: Handwerkliche Präzision im Herzen des Roussillon

Der Clos du Rouge Gorge wurde 2002 von Cyril Fhal in Latour-de-France (Roussillon) gegründet. Das 6–7 Hektar große Weingut wird biodynamisch auf Schiefer- und Gneisböden bewirtschaftet. Als stiller, detailverliebter Winzer behandelt Cyril seine Reben wie einen Garten – ohne Chemie, mit extrem niedrigen Erträgen (oft < 20 hl/ha). Im Keller arbeitet er natürlich: wilde Hefen, lange Reifung in Demi-Muids oder Fudern, keine Schönung oder Filtration.

🌿 Philosophie

• Strenge Biodynamik, Handarbeit, tiefer Respekt für das Lebendige.

• Natürliche Vinifikation, kein oder minimaler Schwefel.

• Jede Cuvée spiegelt Terroir und Jahrgang in reiner Form wider.

🍇 Rebsorten und Stil

• Carignan, Grenache, Maccabeu, Syrah.

• Feine, subtile, infusionierte Weine – kraftvoll und doch luftig – weltweit begehrt