Champagne Meunier D´Ailleurs

Maison Raday
Ein Champagner, der zeigt, was Meunier wirklich kann: saftig, lebendig und mit einer charmanten Frucht, die sofort Lust auf mehr macht. Die Reben stehen auf den kühleren Lagen des Vallée de la Marne, wo lehmige Böden der Traube Kraft und Tiefe schenken. Im Keller setzt das Haus auf behutsame Arbeit, sanfte Pressung und eine Reifung, die Finesse statt Lautstärke bringt. Im Glas findest du reife Birne, Brioche und einen Hauch Zitruszeste, getragen von feiner, cremiger Perlage. Perfekt zum Aperitif, zu Geflügel oder einfach, weil du dir heute etwas Besonderes gönnen willst. Ein Entdecker-Champagner mit echtem Charakter – probier ihn.
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Champagne Meunier D´Ailleurs 2022 – Maison Raday

Name des Weins: Champagne Meunier D´Ailleurs 2022

Jahrgang: 2022

Erzeuger: Maison Raday

Rebsorten: 100 % Pinot Meunier

Region: Champagne, Frankreich

Appellation: AOC Champagne

Vinifikationsart: Ganztraubenpressung, alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur, Ausbau auf der Feinhefe, zweite Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode (Méthode Traditionnelle), Reifung auf der Hefe im Flaschenkeller, Degorgieren mit geringer Dosage

Maischestandzeit: Keine Maischestandzeit, direkte und schonende Pressung der ganzen Trauben zur Gewinnung eines weißen Mostes aus roten Trauben (Blanc de Noirs)

Farbe: Helles Goldgelb mit zartem Lachsschimmer, feine und anhaltende Perlage

Bouquet: Reife gelbe Früchte, Birne und Mirabelle, dazu Noten von Brioche, Haselnuss, weißen Blüten und ein Hauch Gebäck

Geschmack: Geschmeidiger, runder Auftakt, saftige Frucht mit cremiger Mousse, lebendige Säure, würziger Nachhall mit salzig-mineralischem Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Kalkstein, Kreide, Mergel und Ton-Kalk-Verwitterungsböden

Anbau: Nachhaltiger Weinbau, Handlese, reduzierter Einsatz von Behandlungsmitteln

Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Apéritif, Austern und Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Geflügel in Rahmsauce, Sushi, gereifter Comté, Pilzrisotto

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C