Champagne le Cépage Grand Cru Champagne Adrien Renoir

Aus dem Herzen von Verzy, einem der großen Grand-Cru-Dörfer der Montagne de Reims, stammt dieser reinsortige Pinot Noir. Adrien Renoir bewirtschaftet die alten Reben seiner Familie mit viel Feingefühl: niedrige Erträge, sorgfältige Handlese und ein Ausbau, der dem Kalkboden seine Stimme lässt. Im Glas zeigt sich ein kraftvoller, zugleich eleganter Champagner mit feiner Perlage, Noten von roten Früchten, Brioche und einem salzig-mineralischen Nachhall. Ein Winzerchampagner mit Charakter, der Lust auf mehr macht – pur als Aperitif oder zu Geflügel, Fisch und gereiftem Käse. Wenn du echten Grand-Cru-Charme suchen solltest, wirst du hier fündig. Ein Genuss für besondere Momente.
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Champagne Adrien Renoir – Le Cépage Grand Cru

Name des Weins: Le Cépage Grand Cru

Jahrgang: Nicht jahrgangsgebunden (Basisjahrgang mit Reserveweinen, je nach Abfüllung)

Erzeuger: Champagne Adrien Renoir, Verzy (Montagne de Reims)

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Region: Champagne, Frankreich – Montagne de Reims

Appellation: Champagne Grand Cru AOC (Verzy, Verzenay)

Art der Weinbereitung: Ganztraubenpressung, Gärung teils im Edelstahl, teils in gebrauchten Eichenfässern, spontane Hefen, vollständige malolaktische Gärung je nach Jahr, zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode, Reifung über 30 Monate auf der Hefe im Kreidekeller, niedrige Dosage (Extra Brut bis Brut)

Maischestandzeit: Keine – direkte, schonende Pressung der roten Trauben ohne Schalenkontakt (Blanc de Noirs)

Farbe: Helles Goldgelb mit kupfrigen Reflexen, feine und anhaltende Perlage

Bouquet: Reife gelbe Früchte, Birne und Quitte, dazu Brioche, geröstete Haselnuss, ein Hauch Zitruszeste und kreidige Mineralität

Geschmack: Kraftvoll und zugleich geradlinig, cremige Textur, saftige Frucht nach Mirabelle und Blutorange, salzig-mineraler Kern, langer, trockener Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Böden: Kreide und Kalkstein mit lehmig-sandigen Auflagen an den Hängen von Verzy

Anbau: Nachhaltiger Weinbau, biologisch und biodynamisch inspirierte Praktiken, Bodenbearbeitung ohne Herbizide, Handlese

Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre ab Abfüllung

Speisenempfehlung: Gebratene Jakobsmuscheln, Bresse-Poularde mit Rahmsauce, gereifter Comté, Steinpilzrisotto, Sushi mit Thunfisch

Serviertemperatur: 9 bis 11 °C