Champagne Charles Dufour

🍾 Champagne Charles Dufour: Freigeistige Energie aus der Côte des Bar

Charles Dufour ist ein Vertreter der neuen Generation von Champagner-Winzern. Er übernahm 2010 das Familienweingut in Landreville (Côte des Bar, Aube) und wandelte es grundlegend: biologische Bewirtschaftung, natürliche Vinifikation, kompromisslose Cuvées. Auf 6 Hektar in Landreville, Essoyes und Celles-sur-Ource baut er hauptsächlich Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc an.

🌿 Philosophie

Keine Pestizide oder chemischen Herbizide.
Spontangärung mit wilden Hefen, minimale Dosage.
Parzellenweise Vinifikation, minimalistisch und intuitiv.

🍾 Stil

Lebendige, gastronomische Champagner, serviert in Spitzenrestaurants (u. a. Noma).
Kult-Cuvées: Bulles de Comptoir, Rosexpress, Marée Haute

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Bulles de comptoir #13 Cuisine du Dimanche Extra Brut

Ein Glas voller Charakter: Dieses Extra Brut aus der Reihe „Bulles de comptoir #13 Cuisine du Dimanche“ zeigt, wie spannend Champagner sein kann. Winzer Charles Dufour ist bekannt für seine handwerkliche Arbeit und den klaren Ausdruck seines Terroirs. Hier erwartet dich ein erfrischender Schaumwein mit lebendiger Perlage, knackiger Frische und subtilen Noten, die perfekt zu entspannten Momenten oder feinen Gerichten passen. Genieße ihn am besten gut gekühlt bei etwa 8 °C, so entfalten sich die Aromen am schönsten. Ein prickelndes Erlebnis für alle, die das Besondere lieben und gerne neue Facetten entdecken.

58,80 € inkl. Steuer