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Côteaux champenois "les Meulières"
Dieser elegante Rotwein aus der Champagne zeigt, wie viel Finesse in dieser Region steckt. Das Familienhaus Laherte Frères steht für handwerkliche Präzision und Respekt vor der Natur, was sich in jedem Schluck widerspiegelt. In der Nase entfalten sich feine rote Früchte, am Gaumen sorgen seidige Tannine und eine lebendige Frische für Balance und Tiefe. Ein charaktervoller Wein, der perfekt zu Geflügel oder mildem Käse passt. Serviere ihn leicht gekühlt bei etwa 14 °C, um seine ganze Eleganz zu genießen – ein echtes Erlebnis für Liebhaber authentischer Champagner-Terroirs.
58,31 € inkl. Steuer
Les Empreintes Extra Brut
Dieser außergewöhnliche Jahrgangssekt aus 2018 stammt von der traditionsreichen Familie Laherte Frères, die seit Generationen mit Leidenschaft und Fingerspitzengefühl arbeitet. Im Glas zeigt er eine feine Perlage und ein komplexes Aromenspiel von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und gerösteten Nüssen. Am Gaumen ist er präzise, frisch und elegant, mit einer wunderbar mineralischen Länge. Perfekt für besondere Momente oder als Begleiter zu feinen Speisen. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 8 °C, um seine ganze Finesse zu genießen – ein prickelndes Erlebnis, das pure Handwerkskunst widerspiegelt.
73,78 € inkl. Steuer
Rosé de Meunier Extra Brut
Ein Champagner, der zeigt, was Pinot Meunier wirklich kann. Die Familie Laherte bewirtschaftet ihre Parzellen im Coteaux Sud d'Épernay seit Generationen biodynamisch – alte Reben, lebendige Böden, viel Handarbeit. Der Saft stammt zum Teil aus Direktpressung, zum Teil aus kurzer Mazeration, was diesem Rosé seine leuchtende Farbe und sein saftiges Herz schenkt. Im Glas: wilde Erdbeeren, Blutorange, ein Hauch Granatapfel und feine Würze. Die Dosage bleibt minimal, dadurch wirkt alles klar, straff und ehrlich. Perfekt zu gegrilltem Lachs, Charcuterie oder einfach als Aperitif, wenn der Abend etwas Besonderes werden soll. Ein Winzerchampagner mit Charakter – und erstaunlich viel Trinkfreude.
42,84 € inkl. Steuer
In the same corner
Blanc de Blancs Grand Cru
Ein reinsortiger Chardonnay aus den besten Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs – und du merkst sofort, warum dieses Haus aus Mareuil-sur-Aÿ seit 1818 zu den feinsten Adressen der Champagne zählt. Kreidige Böden geben dem Wein seine kühle Mineralität, die schonende Pressung und die lange Reife auf der Hefe sorgen für Finesse statt Wucht. Im Glas funkelt helles Gold, die Perlage ist seidig fein. Du entdeckst Zitrusfrüchte, weißen Pfirsich, Mandelgebäck und einen Hauch Brioche, getragen von einem langen, salzig-frischen Finale. Perfekt zu Austern, Sushi oder einfach als eleganter Auftakt eines besonderen Abends. Ein Champagner, der Eleganz zur Selbstverständlichkeit macht.
73,78 € inkl. Steuer
Blanc de Blancs Grand CruExtra Brut BIO
Aus Ambonnay, einem der legendären Grand-Cru-Dörfer der Champagne, stammt dieser reinsortige Chardonnay. Die Familie Rodez bewirtschaftet ihre Parzellen seit Generationen biologisch und biodynamisch – mit viel Handarbeit, Respekt vor dem Kalkboden und ohne Eile. Der Ausbau erfolgt teils im Holzfass, kombiniert mit Reserveweinen aus mehreren Jahrgängen, dazu eine lange Reife auf der Hefe. Das Ergebnis: feine Perlage, Aromen von Zitrus, weißen Blüten, Haselnuss und einem Hauch Brioche. Die extra brute Dosage lässt die Mineralität voll zur Geltung kommen – straff, salzig und erstaunlich tiefgründig. Perfekt zu Austern, feinem Fisch oder einfach als stilvoller Auftakt eines besonderen Abends.
58,31 € inkl. Steuer
Blanc de Blancs Les Vieilles Vignes Brut Nature
Aus alten Chardonnay-Reben der Montagne de Reims entsteht hier ein Champagner mit Charakter. Francis Boulard und seine Tochter Delphine arbeiten biologisch, mit viel Gespür für ihre Parzellen und ohne Eile – jede Lage wird einzeln vinifiziert, teils im Holzfass, und reift lange auf der Hefe. Ohne Dosage zeigt sich der Wein so, wie er ist: kristallklar, straff und mineralisch, mit feiner Perlage, Noten von Zitrus, weißen Blüten und einem Hauch Brioche. Ein trockener Blanc de Blancs für alle, die Ehrlichkeit im Glas schätzen. Wunderbar zu Austern, Fisch oder einfach als stilvoller Auftakt eines besonderen Abends. Du wirst ihn lieben.
53,55 € inkl. Steuer
Blanc de Noirs
Hier zeigt sich das Herz der Côte des Bar: Pinot Noir aus Les Riceys, dem größten Weinbaugebiet der Champagne. Das Haus bewirtschaftet seine Lagen nachhaltig und erntet von Hand – reife Trauben aus kalkhaltigem Kimmeridge-Boden, der dem Schaumwein seine feine Würze schenkt. Im Glas erwartet dich eine zarte Perlage, Aromen von roten Früchten, Brioche und einem Hauch Zitrus. Die Reifung auf der Hefe sorgt für Cremigkeit, während der Nachhall angenehm frisch und lebendig bleibt. Perfekt zum Aperitif, zu Geflügel, Meeresfrüchten oder einfach dann, wenn du einen schönen Moment feiern möchtest. Ein kraftvoller, charaktervoller Begleiter, der dich überzeugen wird.
40,46 € inkl. Steuer
Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut BIO
Aus den Grand-Cru-Lagen von Ambonnay stammt dieser kraftvolle Champagner, der zu 100 % aus Pinot Noir gekeltert wird. Eric Rodez bewirtschaftet seine Reben seit Jahrzehnten biologisch und biodynamisch – mit viel Handarbeit, Geduld und Respekt vor dem kreidigen Boden. Der Ausbau im Holzfass und die lange Reife auf der Hefe schenken dir Tiefe, Struktur und eine feine, cremige Perlage. Im Glas erwarten dich Noten von reifem Steinobst, Brioche, Haselnuss und ein Hauch Gewürz, getragen von einer präzisen, extra brut gehaltenen Frische. Ein Winzerchampagner mit Charakter, der pur begeistert und zu Geflügel, Käse oder edlem Fisch grandios schmeckt.
59,50 € inkl. Steuer