Brasserie des Voirons

🍺 Brasserie des Voirons: Lebendige Biere aus Hochsavoyen

Die Brasserie des Voirons liegt in Lucinges auf 700 Metern Höhe mit Blick auf den Mont Blanc und wird seit 2013 von Barbara und Christophe Grellier geführt. Nach zehn Jahren als Gastwirte widmen sie sich der Herstellung handwerklicher Biere, inspiriert von der Natur, lebendigen Weinen und ihrem alpinen Terroir.

🌿 Philosophie

• Gebraut mit Quellwasser aus den Voirons, derselben Quelle wie Evian.

• Spontangärung oder Reifung auf Weinhefen (Savagnin, Chardonnay, Gringet…).

• Lokale und biologische Zutaten: Kräuter der Chartreuse, Früchte, Kaffee, Enzian…

• Reifung in Steingutgefäßen, Demi-Muids oder Holzfässern.

🍻 Stil

• Lebendige Biere: säuerlich, manchmal bitter, immer ausdrucksstark.

• Kult-Cuvées: Fond de Culotte, Nondegu, Gringet Wildbier