Bourgogne Aligoté

Comte Armand
Aus dem Herzen Burgunds kommt dieser erfrischende Weißwein, den das traditionsreiche Weingut in Pommard mit viel Fingerspitzengefühl ausbaut. Die Aligoté-Reben wachsen auf kalkreichen Böden, die dem Wein seine lebendige Mineralität schenken. Biologisch gepflegte Weinberge, schonende Pressung und ein behutsamer Ausbau sorgen für Klarheit und Charakter im Glas. Du findest knackige Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, getragen von einer feinen, salzigen Frische. Ein unkomplizierter Begleiter, der trotzdem Tiefe zeigt – perfekt zu Austern, Ziegenkäse, gebratenem Fisch oder einfach als Aperitif auf der Terrasse. Der Jahrgang 2023 bringt Reife und Spannung wunderbar zusammen. Jetzt entdecken und genießen.
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Technisches Datenblatt – Bourgogne Aligoté 2023, Domaine Comte Armand

Name des Weins: Bourgogne Aligoté

Jahrgang: 2023

Erzeuger: Domaine du Comte Armand (Pommard)

Rebsorten: 100 % Aligoté

Region: Burgund, Côte de Beaune

Appellation: Bourgogne Aligoté AOC

Art der Weinbereitung: Ganztraubenpressung, kurze Vorklärung, Gärung mit Naturhefen, Ausbau auf der Feinhefe in gebrauchten Eichenfässern und Edelstahl über rund 10 bis 12 Monate, leichte Filtration vor der Füllung

Maischestandzeit: Keine Maischestandzeit, direkte und schonende Pressung der ganzen Trauben

Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und glänzend

Bouquet: Zitrone, grüner Apfel, weiße Blüten, feine Noten von Haselnuss und Feuerstein

Geschmack: Frisch und geradlinig, lebendige Säure, saftige Zitrusfrucht, salziger Nachhall, schlanker und präziser Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Kalkstein-Mergel-Böden mit tonigen Anteilen, steinig und gut drainiert

Anbau: Biodynamische Bewirtschaftung, Handlese, zertifiziert biologisch

Lagerpotenzial: 3 bis 6 Jahre

Speisenempfehlung: Austern, Meeresfrüchte, Ziegenkäse, gebratener Fisch, Gougères, Terrinen und Aperitif

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C