Blanc de Blancs Brut Nature 2021 CV03 Johannes Aufritch

Dieser Jahrgang 2021 vom talentierten Winzer Johannes Aufritch zeigt, wie elegant ein Schaumwein ohne Dosage sein kann. Frisch, klar und mineralisch überzeugt er mit feiner Perlage und einer lebendigen Struktur, die jeden Schluck spannend macht. Die Trauben stammen ausschließlich von weißen Rebsorten, was dem Wein seine pure Ausdruckskraft und Leichtigkeit verleiht. Genieße ihn am besten gut gekühlt bei etwa 7–9 °C, damit sich seine frischen Zitrusnoten und die feine Würze perfekt entfalten. Ideal als Aperitif oder zu leichten Gerichten – ein purer Genuss für alle, die authentischen Charakter lieben.
69,60 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Blanc de Blancs Brut Nature 2021 CV03

Producteur : Johannes Aufritch

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Baden, Allemagne

Appellation : Baden

Type de vinification : Vinification traditionnelle en méthode champenoise avec seconde fermentation en bouteille

Macération : Pressurage direct, macération limitée pour préserver la finesse et la pureté du fruit

Robe : Jaune pâle aux reflets argentés, bulles fines et persistantes

Bouquet : Notes d’agrumes frais, pomme verte, fleurs blanches et touches minérales

Bouche : Attaque vive et précise, équilibre entre tension et élégance, finale longue et saline

Teneur en alcool : 12% vol.

Sols : Sols calcaires et marno-calcaires typiques de la région de Baden

Agriculture : Viticulture raisonnée respectueuse de l’environnement

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec fruits de mer, huîtres, sashimi, poissons grillés ou fromages frais

Température de service : 8 à 10°C