Thimothée Stroebel

🍾 Champagne Timothée Stroebel: Artigianalità biologica e terroir vivo dalla Montagne de Reims

Situato a Villers-Allerand, villaggio Premier Cru nella Montagne de Reims, Timothée Stroebel rappresenta la nuova generazione della Champagne. La storia familiare risale agli anni ’30, e Timothée ha iniziato a vinificare nel 2008 dopo aver recuperato le vigne nel 2001. Formatosi in Borgogna, adotta un approccio biologico e artigianale: lavoro manuale, nessun diserbante, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, dosaggio nullo o minimo. I suoi champagne esprimono la diversità dei suoli (argillo-calcarei, sabbiosi, marnosi) e dei vitigni (Pinot Noir, Meunier, Chardonnay), con cuvée come Triptyque, Les Vignes d’Autrefois, Les Coteaux. Bollicine vibranti, sincere, radicate nel territorio.

🌿 Filosofia

Viticoltura biologica, rispetto per la vita e il suolo.
Vinificazione naturale, dosaggio nullo o minimo.
Champagne di terroir, precisi e di forte personalità.

🍇 Vitigni e stile

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay.
Champagne bianchi, rosati, extra-brut, nature.
Cuvée iconiche: Triptyque, Les Vignes d’Autrefois, Les Coteaux, Les Racines.

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Coteaux Champenois Pinot Meunier

Questo vino bianco del 2020 porta la firma autentica di Thimothée Stroebel, vignaiolo appassionato che lavora con grande rispetto per la natura e le tradizioni della Champagne. Al naso regala note fresche e minerali, con accenni di frutta bianca e fiori delicati. In bocca è elegante, con una bella tensione e una persistenza raffinata che invita a un nuovo sorso. Perfetto per chi cerca un vino sincero e vibrante, capace di sorprendere senza ostentazioni. Per apprezzarne al meglio la complessità, servilo a una temperatura ideale di 10-12°C.

97,20 € IVA inclusa

Coteaux Champenois Pinot Meunier Rouge

Questo elegante rosso del 2018 nasce dal talento di Thimothée Stroebel, vignaiolo appassionato che lavora con grande rispetto per la natura e le sue vigne. Al calice rivela un profilo fresco e fine, con note fruttate delicate e una piacevole mineralità che racconta l’anima autentica della Champagne. È un vino che sorprende per equilibrio e vivacità, ideale da condividere a tavola con piatti leggeri o carni bianche. Per godere al meglio delle sue sfumature si consiglia di servirlo a 14-16°C, così da esaltare tutta la sua eleganza e la sua personalità raffinata.

102,00 € IVA inclusa

Champagne Brut Nature "Stroebel pour Toi! "

Questo Champagne del 2019 nasce dal talento di Thimothée Stroebel, vignaiolo appassionato che lavora con grande rispetto per la natura e le sue vigne. È un Brut Nature puro ed elegante, con bollicine fini e una freschezza che conquista subito il palato. Al naso regala note minerali e agrumate, mentre in bocca sorprende per equilibrio e profondità. Perfetto per chi cerca autenticità e carattere, accompagna con classe sia aperitivi che piatti di mare raffinati. Servilo a una temperatura ideale di 8-10°C per apprezzarne al meglio la vivacità e l’anima autentica.

102,00 € IVA inclusa

Champagne Brut Nature Logos 2015 Premier Cru Les Hazardes

Scopri un autentico gioiello firmato da Thimothée Stroebel, vignaiolo appassionato che lavora con grande rispetto per la natura e le sue vigne Premier Cru. Questo millesimato 2015 sorprende per la sua purezza e l’eleganza cristallina, con note minerali e agrumate che esaltano ogni sorso. Il carattere deciso, secco e raffinato lo rende perfetto per chi cerca un’esperienza autentica, lontana dai compromessi. Ideale da gustare durante un aperitivo speciale o in abbinamento a piatti raffinati di mare. Servilo fresco, alla temperatura di 8°C, per apprezzarne al meglio la sua straordinaria finezza.

132,00 € IVA inclusa