Sève Blanc de Noirs "En Barmont" Brut Nature Champagne Olivier Horiot

Questo Champagne del 2018 nasce dal talento di Olivier Horiot, vignaiolo appassionato di Les Riceys, che lavora con rispetto per la natura e una cura artigianale unica. Al naso regala profumi intensi di frutta matura, agrumi e note minerali. In bocca è secco, elegante e vibrante, con una freschezza che invita a ogni sorso. Perfetto per un brindisi speciale o per accompagnare piatti raffinati di pesce e crostacei. Servilo a 8-10°C per godere appieno della sua purezza e della sua energia autentica, espressione sincera del territorio champenois.
53,55 € IVA inclusa
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Nome del vino : Sève Blanc de Noirs "En Barmont" Brut Nature 2018

Produttore : Champagne Olivier Horiot

Vitigni : 100% Pinot Noir

Regione : Champagne, Francia

Denominazione : AOC Champagne

Tipo di vinificazione : Fermentazione alcolica in botti di rovere con lieviti indigeni, affinamento sui lieviti per circa 6 mesi, rifermentazione in bottiglia secondo il metodo champenoise, dégorgement senza dosaggio (Brut Nature)

Macerazione : Breve macerazione a freddo delle bucce per estrarre aromi e struttura

Colore : Giallo dorato brillante con riflessi ramati

Bouquet : Note di mela cotogna, frutti rossi delicati, agrumi canditi e sfumature di nocciola e brioche

Sapore : Secco, teso e minerale, con una bollicina fine e persistente, finale lungo su note salate e agrumate

Titolo alcolometrico : 12% vol.

Suoli : Marne calcaree e argillo-calcaree del lieu-dit “En Barmont” a Les Riceys

Agricoltura : Biologica certificata, pratiche biodinamiche

Potenziale di invecchiamento : Fino a 10 anni

Abbinamenti gastronomici : Perfetto con ostriche, carpacci di pesce, sushi o formaggi a pasta molle

Temperatura di servizio : 8–10°C