Questo spumante nasce dal talento e dalla passione di Olivier Horiot, vignaiolo indipendente della Côte des Bar, che lavora con un profondo rispetto per la natura e le tradizioni. Il risultato è un vino dal carattere autentico, con bollicine fini, profumi di frutta matura e una freschezza elegante che conquista al primo sorso. Perfetto per accompagnare aperitivi o piatti raffinati, regala un momento di puro piacere. Servilo a una temperatura ideale di 8°C per esaltarne tutta la complessità e la vivacità. Un’esperienza che racconta l’anima più sincera dello Champagne.
64,26 € IVA inclusa
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Nome del vino : Soléra

Produttore : Champagne Olivier Horiot

Vitigni : Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%

Regione : Champagne, Francia

Denominazione : AOC Champagne

Tipo di vinificazione : Metodo champenois con base di vini di riserva in sistema solera, fermentazione spontanea in botti di rovere, affinamento sui lieviti per circa 36 mesi

Macerazione : Breve macerazione a freddo per favorire l’estrazione aromatica e la struttura

Colore : Giallo dorato intenso con riflessi ambrati

Profumo : Note di frutta secca, agrumi canditi, miele e brioche con sfumature minerali

Sapore : Ricco e complesso, con equilibrio tra freschezza e profondità, finale lungo e sapido

Titolo alcolometrico : 12,5% vol.

Suoli : Argillo-calcarei con presenza di marne kimmeridgiane tipiche della Côte des Bar

Agricoltura : Biologica certificata, pratiche biodinamiche

Potenziale di invecchiamento : 8-10 anni

Abbinamenti cibo/vino : Perfetto con crostacei, pesce affumicato, foie gras o formaggi stagionati

Temperatura di servizio : 10-12°C