Savagnin Bodillons Domaine la Patelle

Questo bianco del 2022 firmato Domaine la Patelle nasce da un lavoro attento e appassionato, capace di esprimere tutta la personalità del vitigno. Al naso regala note fresche e minerali, accompagnate da sfumature delicate che invitano al primo sorso. In bocca è elegante, con una struttura precisa e un finale persistente che lascia una piacevole sensazione di armonia. È il compagno ideale per piatti a base di pesce, formaggi stagionati o semplicemente per un momento di relax. Servilo fresco, a una temperatura di circa 12°C, per apprezzarne al meglio l’intensità e l’equilibrio.
31,20 € IVA inclusa
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Nome del vino : Savagnin Bodillons 2022

Produttore : Domaine la Patelle

Vitigni : 100% Savagnin

Regione : Jura

Denominazione : AOC Côtes du Jura

Tipo di vinificazione : Fermentazione tradizionale con affinamento in botti di rovere, senza colmatura per favorire la formazione del velo

Macerazione : Breve macerazione a contatto con le bucce prima della fermentazione

Colore : Giallo dorato intenso con riflessi ambrati

Bouquet : Note di frutta secca, noci fresche, spezie delicate e sfumature minerali

Sapore : Strutturato, complesso, con acidità viva e lunga persistenza aromatica dominata da note ossidative eleganti

Titolo alcolometrico : 13% vol.

Suoli : Marne grigie e blu tipiche del terroir giurassiano

Agricoltura : Lavorazioni manuali rispettose dell’ambiente

Potenziale di invecchiamento : 10-15 anni

Abbinamenti gastronomici : Formaggi stagionati come Comté, piatti a base di pollame in salsa cremosa, frutti di mare e cucina asiatica speziata

Temperatura di servizio : 12-14°C