Patrick Bouju

Questo pétillant naturel del 2021 porta la firma di Patrick Bouju, vignaiolo visionario dell’Alvernia che lavora solo con fermentazioni spontanee e zero artifici. Al calice sprigiona freschezza, note fruttate croccanti e una vivace mineralità che invoglia al sorso successivo. Perfetto per chi cerca un vino sincero e conviviale, accompagna con leggerezza aperitivi, piatti vegetariani o momenti di festa tra amici. Servilo ben freddo, intorno agli 8-10°C, per esaltarne tutta l’energia e la beva irresistibile. Un sorso autentico che racconta lo stile libero e artigianale del suo produttore.