Patrick Bouju

🍷 Patrick Bouju – Domaine La Bohème: Vino naturale dell’Alvernia tra vulcani, intuizione e libertà

Patrick Bouju è uno dei protagonisti della rinascita del vino naturale in Alvernia, regione a lungo trascurata. Dopo una carriera nell’informatica, fonda nel 2003 il Domaine La Bohème a Saint-Georges-sur-Allier, attratto dai suoli vulcanici del Puy-de-Dôme. Coltiva circa 5 ettari di vecchie vigne (alcune centenarie) su terreni di basalto, granito e sabbia, secondo i principi dell’agricoltura biologica. La vinificazione è completamente naturale: lieviti indigeni, nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun solfito aggiunto. Le sue cuvée, spesso da vitigni rari o dimenticati (Gamay d’Auvergne, Mirefleurien…), sono succose, profonde, vibranti e ricche di personalità.

🌿 Filosofia

Agricoltura biologica, rispetto dei suoli vulcanici.
Vinificazione naturale, senza solfiti né interventi.
Vini vivi, sinceri, di grande bevibilità.

🍇 Vitigni e stile

Gamay d’Auvergne, Pinot Nero, Chardonnay, Mirefleurien, Gamay teinturier…
Vini naturali rossi, bianchi, orange e pét-nat.
Cuvée iconiche: Mol, Festejar, La Bohème, Cailloux, Love & Pif.

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Festejar blanc

Questo pétillant naturel del 2021 porta la firma di Patrick Bouju, vignaiolo visionario dell’Alvernia che lavora solo con fermentazioni spontanee e zero artifici. Al calice sprigiona freschezza, note fruttate croccanti e una vivace mineralità che invoglia al sorso successivo. Perfetto per chi cerca un vino sincero e conviviale, accompagna con leggerezza aperitivi, piatti vegetariani o momenti di festa tra amici. Servilo ben freddo, intorno agli 8-10°C, per esaltarne tutta l’energia e la beva irresistibile. Un sorso autentico che racconta lo stile libero e artigianale del suo produttore.

27,42 € IVA inclusa

VDF R

Scopri un vino naturale che racconta la passione autentica di Patrick Bouju, vignaiolo visionario dell’Alvernia. Nel bicchiere sprigiona energia, profumi intensi e una freschezza irresistibile. Ogni sorso è un viaggio tra frutta matura e note minerali, con quella spontaneità che solo un artigiano del vino sa creare. Perfetto per chi ama le emozioni vere e i vini fuori dagli schemi, si gusta al meglio a una temperatura di 14-16°C. Ideale per accompagnare cene tra amici o momenti di relax, questo vino conquista con la sua anima libera e il suo carattere unico.

28,80 € IVA inclusa 17,28 € IVA inclusa

VDF MO

Scopri un vino naturale che racconta l’anima autentica dell’Alvernia. Patrick Bouju, produttore visionario e appassionato, lavora con cura artigianale e rispetto per la natura, creando bottiglie che sorprendono per la loro purezza e carattere. Questo vino del 2020 affascina con profumi intensi, note fruttate e una profondità che invita a un sorso dopo l’altro. Perfetto per chi ama le emozioni vere nel bicchiere, accompagna splendidamente cene intime o momenti di relax. Servilo a 14-16°C per godere appieno della sua freschezza e complessità. Un’esperienza sincera e irresistibile, tutta da condividere.

33,60 € IVA inclusa 20,16 € IVA inclusa