Vitigno Melon

Da Marsannay, nel cuore della Côte de Nuits, arriva un rosso che racconta l'anima più autentica della Borgogna. Sylvain Pataille, vignaiolo biodinamico e grande interprete di queste terre, lavora vigne vecchie piantate su suoli argillo-calcarei, dove il Pinot Nero convive con varietà quasi dimenticate come Pinot Beurot, Pinot Blanc e Gamay. Da questa complantazione storica nasce un vino schietto, vinificato con grappoli interi, lieviti indigeni e pochissima solforosa. Nel bicchiere trovi frutti rossi croccanti, note speziate e una freschezza che invita al sorso successivo. Perfetto con salumi, pollame arrosto o semplicemente per il piacere di una bottiglia sincera. Annata 2022.