Un vino naturale che racconta la passione di Rémi e Patricia Bonneton per la loro terra in Ardèche. Nato da uve coltivate con rispetto e vinificato senza artifici, offre un profilo fresco, vivace e pieno di carattere. Al naso si apre con note di frutti rossi croccanti, erbe selvatiche e un tocco speziato. In bocca è succoso, equilibrato e sorprendentemente elegante. Perfetto per chi ama i vini autentici e sinceri, da condividere con amici o a tavola con piatti semplici ma gustosi. Servilo a una temperatura ideale di 14-16°C.
24,00 € IVA inclusa
6 disponibile

Nom du vin : Métisse 2021

Producteur : Domaine de l'Alézan - Rémi et Patricia Bonneton

Cépages : Syrah majoritaire (environ 80 %) et Viognier (environ 20 %)

Région : Ardèche

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification naturelle, en grappes entières, sans intrants œnologiques, fermentation spontanée par levures indigènes

Macération : Macération semi-carbonique d’environ 10 à 15 jours

Robe : Rouge grenat clair aux reflets violacés

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, violette, épices douces et une touche florale apportée par le Viognier

Bouche : Souple et juteuse, tanins fins, belle fraîcheur, finale fruitée et légèrement épicée

Teneur en alcool : Environ 12,5 % vol.

Sols : Sols argilo-calcaires et galets roulés typiques des contreforts ardéchois

Agriculture : Agriculture biologique et biodynamique certifiée, travail manuel à la vigne

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volailles grillées, plats méditerranéens, fromages à pâte molle

Température de service : 14 à 16°C