Jean-Baptiste Souillard

🍷 Jean-Baptiste Souillard: Micro-négociant dei grandi terroir del Rodano settentrionale

Fondata nel 2013 ad Andance, nella Valle del Rodano settentrionale, la Maison Jean-Baptiste Souillard è una micro-négociant artigianale che valorizza i migliori terroir della regione: Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Cornas e Saint-Péray. Proveniente da una famiglia di agricoltori, Jean-Baptiste ha studiato enologia a Montpellier e commercio del vino a Digione, formandosi in tenute prestigiose come Château Latour (Bordeaux) e Comte Armand (Borgogna). Lavora ogni anno con le stesse parcelle coltivate in biologico, seguendo personalmente ogni fase dalla vigna alla vinificazione. Le uve vengono spesso vinificate a grappolo intero con lieviti indigeni, senza chiarifica né filtrazione, e con pochissimo solfito.

🌿 Filosofia

Collaborazioni durature con viticoltori biologici.
Vinificazione naturale, affinamenti lunghi, rispetto dell’annata.
Micro-cuvée parcellari, espressione pura del Rodano.

🍇 Vitigni e stile

Syrah, Viognier, Roussanne.
Rossi salini, strutturati, eleganti; bianchi floreali e minerali.
Cuvée iconiche: Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage, Saint-Péray, Côte-Rôtie.

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Roussanne

Questo bianco del 2021 porta la firma di Jean-Baptiste Souillard, giovane produttore del Rodano noto per la sua sensibilità e precisione. Nel calice rivela profumi eleganti di frutta matura, fiori bianchi e leggere note minerali che invitano subito all’assaggio. In bocca è rotondo ma fresco, con una bella armonia che lo rende perfetto sia da solo che in abbinamento a piatti raffinati di pesce o formaggi delicati. Per apprezzarne al meglio l’equilibrio e la complessità, servilo a una temperatura ideale di 10-12°C. Un vino che conquista con naturalezza e autenticità.

20,23 € IVA inclusa

Saint-Joseph

Questo vino del Rodano del 2022 nasce dal talento di Jean-Baptiste Souillard, vignaiolo appassionato che esprime l’anima autentica del Syrah. Al naso regala profumi intensi di frutti rossi maturi, spezie delicate e un tocco di violetta. In bocca è elegante, fresco e armonioso, con tannini fini e una bella persistenza. È perfetto per accompagnare carni rosse o formaggi stagionati. Servilo a una temperatura ideale di 16-18°C per apprezzarne tutta la complessità e il carattere. Un vino che racconta con sincerità la sua terra e invita a godersi ogni sorso con piacere.

29,75 € IVA inclusa