Domaine de l'Octavin

🍷 Domaine de l’Octavin: Sinfonia naturale nel cuore del Jura

Fondato nel 2005 ad Arbois da Alice Bouvot, il Domaine de l’Octavin è uno dei produttori di vino naturale più iconici di Francia. Dopo gli studi musicali, Alice si è formata in agronomia ed enologia. Coltiva circa 5 ettari in biodinamica certificata Demeter e vinifica senza alcun additivo: niente solfiti, chiarifiche o filtrazioni. Le sue cuvée, spesso ispirate alla musica, sono espressioni libere del terroir del Jura, talvolta da uve acquistate da vignaioli affini.

🌿 Filosofia

• Biodinamica certificata, vinificazione 100 % naturale.

• Approccio artigianale, rispetto per il vivente, creatività audace.

• Vini sotto Vin de France, AOC Arbois e spumanti naturali.

🍇 Vitigni e stile

• Poulsard, Trousseau, Savagnin, Chardonnay, Moscato, Gamay, Grenache, Jacquère…

• Vini vibranti, talvolta frizzanti, sempre unici.

• Cuvée iconiche: Hip Hip J, Corvée de Trou, Elle Aime, Dora, Pamina.