Des Lyres dans la Vallée Guillaume Overnoy

Questo vino bianco del Jura del 2021 porta la firma autentica di Guillaume Overnoy, giovane vignaiolo che unisce tradizione e freschezza in ogni bottiglia. Al naso sprigiona profumi delicati di fiori bianchi e agrumi, mentre al palato regala equilibrio, mineralità e una piacevole rotondità. È perfetto per chi ama i vini sinceri, con carattere e finezza. Servilo a una temperatura ideale di 10-12°C per esaltarne tutta la complessità aromatica. Ideale con piatti di pesce, formaggi freschi o semplicemente per un momento di relax tra amici.
23,80 € IVA inclusa
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Nome del vino : Des Lyres dans la Vallée 2021

Produttore : Guillaume Overnoy

Vitigni : Chardonnay (100%)

Regione : Jura

Denominazione : Côtes du Jura AOC

Tipo di vinificazione : Pressatura diretta, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere, affinamento sui lieviti fini per diversi mesi

Macerazione : Nessuna macerazione sulle bucce

Colore : Giallo dorato chiaro con riflessi verdi

Profumo : Note di mela verde, agrumi, nocciola fresca e un accenno minerale

Sapore : Fresco e teso, con bella struttura, equilibrio tra acidità e rotondità, finale lungo e salino

Titolo alcolometrico : 13% vol.

Suoli : Marne grigie e calcaree tipiche del Jura

Agricoltura : Biologica non certificata, pratiche rispettose dell’ambiente e del suolo

Potenziale di invecchiamento : 5-8 anni

Abbinamenti gastronomici : Pesce alla griglia, crostacei, formaggi a pasta dura del Jura, pollame in salsa cremosa

Temperatura di servizio : 10-12°C