Côtes d‘Ammerschwihr Domaine Christian Binner

Questo bianco del 2015 firmato da Domaine Christian Binner nasce nel cuore dell’Alsazia, da un produttore riconosciuto per il suo approccio artigianale e rispettoso della natura. Fresco e armonioso, rivela note fruttate e minerali che si intrecciano con una piacevole eleganza al palato. È il compagno ideale per piatti di pesce, formaggi freschi o semplicemente per un aperitivo raffinato. Servilo a 10-12°C per esaltarne tutta la vivacità e la profondità aromatica. Un vino che racconta la passione di una famiglia e la ricchezza di un territorio unico, pronto a regalarti un’esperienza autentica ed emozionante.
24,00 € IVA inclusa
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Nome del vino : Côtes d‘Ammerschwihr 2015

Produttore : Domaine Christian Binner

Vitigni : Riesling, Muscat, Auxerrois, Pinot Gris, Gewurztraminer (assemblaggio tradizionale, proporzioni non dichiarate)

Regione : Alsazia, Francia

Denominazione : Alsace AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in botti di legno tradizionali

Macerazione : Macerazione sulle bucce per diversi giorni per favorire estrazione aromatica e struttura

Colore : Giallo dorato intenso con riflessi ambrati

Bouquet : Note floreali e fruttate di fiori bianchi, agrumi maturi, pesca e spezie leggere

Bocca : Ampia e complessa, freschezza equilibrata da una ricchezza aromatica persistente, finale lungo e minerale

Titolo alcolometrico : Circa 13% vol.

Suoli : Suoli granitici e sabbiosi tipici del terroir di Ammerschwihr

Agricoltura : Agricoltura biologica e biodinamica certificata

Potenziale di invecchiamento : 8-10 anni in condizioni ottimali

Abbinamenti cibo/vino : Perfetto con piatti a base di pesce nobile, crostacei, pollame alle spezie leggere e formaggi cremosi

Temperatura di servizio : 10-12°C