Clos Saint-Jean

🍷 Clos Saint-Jean, l'anima solare di Châteauneuf-du-Pape

Se ami i vini che ti riempiono il bicchiere di sole, calore e carattere, Clos Saint-Jean è il nome che stavi cercando. Questa cantina storica, fondata nel 1900 e oggi guidata dai fratelli Vincent e Pascal Maurel, si trova nel cuore della Valle del Rodano meridionale, a Châteauneuf-du-Pape. Qui ogni bottiglia racconta una famiglia, una terra e una passione che si tramanda da oltre un secolo.

🌞 Un terroir unico, nel pieno del Plateau de Maucoil

I vigneti si estendono principalmente sul celebre altopiano del Crau, ricoperto da quei sassi rotondi (i famosi galets roulés) che di giorno accumulano il calore del sole e di notte lo restituiscono alle viti. Il risultato? Uve perfettamente mature, vini densi, generosi, ma sempre con una freschezza che li rende incredibilmente bevibili. Il mistral che soffia costante mantiene le piante sane e permette una viticoltura rispettosa, quasi naturale.

🍇 I vitigni: la tradizione rodaniana al massimo livello

Il Grenache è il protagonista assoluto, con vigne vecchie anche di oltre 100 anni che regalano concentrazione e note di frutti rossi maturi, garrigue e spezie dolci. Accanto a lui trovi il Syrah, che porta profondità e sentori di pepe nero e viola, il Mourvèdre per la struttura e la tenuta nel tempo, e il Cinsault che aggiunge eleganza e finezza. Per i bianchi, Clairette, Roussanne e Grenache Blanc danno vita a vini floreali, ricchi e sorprendentemente longevi.

⭐ Cuvée da collezione

Oltre al classico Châteauneuf-du-Pape, la cantina firma etichette diventate autentiche icone: Deus Ex Machina, dominato dal Grenache di vecchie vigne con un tocco di Mourvèdre, e La Combe des Fous, un blend audace e vulcanico che ha conquistato i critici di tutto il mondo. Sono vini premiati con punteggi altissimi, capaci di invecchiare decenni ma già godibili da giovani grazie alla loro morbidezza avvolgente.

🍽️ Come goderteli al meglio

Apri una bottiglia di Clos Saint-Jean con un brasato, un agnello alle erbe provenzali, una selvaggina o semplicemente con formaggi stagionati. Serviti a 16-18°C e lasciati decantare un'oretta, questi vini si aprono lentamente e ti conquistano sorso dopo sorso.

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