Arbois "Vin Jaune" Lucien Aviet et Fils

Questo vino del Jura è una vera scoperta per chi ama i sapori autentici e profondi. Prodotto con cura artigianale da Lucien Aviet e Fils, racchiude tutta la tradizione e il carattere del territorio. Al naso sprigiona note di noci, spezie e curry, mentre al palato è intenso, secco e persistente, con un’eleganza che conquista sorso dopo sorso. Perfetto da gustare con formaggi stagionati o piatti ricchi di sapore. Per apprezzarlo al meglio, servilo intorno ai 14-16°C. Un’esperienza unica che racconta la passione e l’autenticità di una grande famiglia del Jura.
92,40 € IVA inclusa

Nome del vino : Arbois "Vin Jaune" 2016

Produttore : Lucien Aviet et Fils

Vitigno : 100% Savagnin

Regione : Jura, Francia

Denominazione : Arbois AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione tradizionale in botti di rovere, seguita da un lungo affinamento sotto velo di lieviti per almeno 6 anni e 3 mesi senza colmatura

Macerazione : Breve macerazione pellicolare prima della pressatura

Colore : Giallo dorato intenso con riflessi ambrati

Profumo : Note complesse di noci, curry, spezie dolci, frutta secca e accenni ossidativi tipici

Sapore : Strutturato, secco e potente, con grande persistenza aromatica e una vibrante sapidità minerale

Titolo alcolometrico : 14,5% vol.

Suoli : Marne grigie e blu del Giurassico superiore

Agricoltura : Tradizionale con rispetto dei cicli naturali, raccolta manuale

Potenziale di invecchiamento : Oltre 50 anni

Abbinamenti gastronomici : Perfetto con pollo alle morelle, formaggi stagionati come il Comté, foie gras o cucina asiatica speziata

Temperatura di servizio : 14–16°C