Foradori

Le domaine viticole Foradori est situé dans la région du Trentin-Haut-Adige, au nord de l'Italie. Fondé en 1939, il est reconnu pour son engagement envers la viticulture biodynamique et la préservation des cépages autochtones, notamment le Teroldego. Depuis les années 1980, Elisabetta Foradori a transformé le domaine en un pionnier de la viticulture durable. Les vignes sont cultivées sans produits chimiques synthétiques, favorisant ainsi la biodiversité et l'équilibre naturel de l'écosystème.

Les sols alluviaux et les conditions climatiques de la région contribuent à produire des vins d'une grande complexité aromatique. Le domaine se distingue par sa production de vins rouges élégants, avec une attention particulière portée à l'expression du terroir. Les méthodes de vinification respectueuses, incluant l'utilisation d'amphores en terre cuite pour certaines cuvées, permettent d'obtenir des vins authentiques et expressifs.

Foradori est également reconnu pour ses pratiques innovantes et son rôle dans la renaissance du Teroldego, un cépage qui exprime pleinement les caractéristiques uniques de cette région montagneuse. Grâce à un héritage familial fort et une vision tournée vers l'avenir, le domaine Foradori continue de se démarquer sur la scène internationale en tant qu'exemple de viticulture responsable et de qualité exceptionnelle.