Cidrerie du Vulcain

La Cidrerie du Vulcain est une exploitation artisanale située dans le canton de Fribourg, en Suisse. Fondée par Jacques Perritaz, la cidrerie se distingue par sa production de cidres et poirés naturels, élaborés à partir de variétés de pommes et de poires locales. Le domaine met un point d'honneur à valoriser les fruits issus de vergers traditionnels, souvent centenaires, qui contribuent à la biodiversité et au maintien du paysage rural.

Les produits de la Cidrerie du Vulcain sont réputés pour leur finesse et leur complexité aromatique. Chaque cuvée reflète le terroir unique des vergers fribourgeois, grâce à une fermentation naturelle sans ajout de levures industrielles. La cidrerie s'engage dans une démarche respectueuse de l'environnement, privilégiant des pratiques agricoles durables et minimisant les interventions chimiques.

Le savoir-faire de Jacques Perritaz et son équipe se traduit par une gamme variée de cidres, allant des plus secs aux plus moelleux, chacun exprimant une personnalité distincte. La Cidrerie du Vulcain a acquis une renommée internationale, séduisant les amateurs de boissons artisanales à travers le monde. En visitant la cidrerie, les visiteurs peuvent découvrir le processus de fabrication et déguster les différentes créations dans un cadre authentique.