Sève Blanc de Noirs "En Barmont" Brut Nature Champagne Olivier Horiot

Dieser charaktervolle Champagner aus 2018 stammt vom leidenschaftlichen Winzer Olivier Horiot, der für seine präzise Handarbeit und nachhaltige Weinbergspflege bekannt ist. Er zeigt sich elegant, trocken und voller Energie – ein reiner Ausdruck seines Terroirs in Les Riceys. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, frischer Hefe und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen ist er feinperlig, klar und langanhaltend. Perfekt für besondere Momente oder einfach, um das Leben zu feiern. Serviere ihn idealerweise bei 8–10 °C, damit seine ganze Finesse und Frische zur Geltung kommen.
53,55 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Sève Blanc de Noirs "En Barmont" Brut Nature 2018

Producteur : Champagne Olivier Horiot

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Champagne, Côte des Bar, Les Riceys

Appellation : AOC Champagne

Type de vinification : Première fermentation en fûts de chêne, élevage sur lies, pas de dosage (Brut Nature)

Macération : Pressurage direct, sans macération pelliculaire

Robe : Or pâle aux reflets argentés

Bouquet : Arômes précis de fruits blancs, d’agrumes mûrs, avec des notes minérales et légèrement grillées

Bouche : Attaque droite et tendue, texture ample et pure, finale saline et persistante

Teneur en alcool : 12% vol.

Sols : Marnes kimméridgiennes typiques de la Côte des Bar

Agriculture : Viticulture biodynamique certifiée

Potentiel de garde : 6 à 10 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un tartare de poisson, un carpaccio de Saint-Jacques ou une volaille rôtie

Température de service : 9 à 10°C