Nom du vin : Spumante Finalizzata Brut
Producteur : Azienda Agricola Tre Mat
Cépages : Glera, Bianchetta, Perera, Verdisio
Région : Lombardie, Italie
Appellation : Franciacorta DOCG
Type de vinification : Méthode traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille
Macération : Courte macération à basse température pour préserver les arômes primaires
Robe : Jaune paille clair avec des reflets verdâtres et une fine effervescence persistante
Bouquet : Notes de fleurs blanches, pomme verte, poire fraîche et légère touche d’agrumes
Bouche : Vive et équilibrée, bulle fine, fraîcheur marquée avec une finale minérale et élégante
Teneur en alcool : 12% vol.
Sols : Morainiques et calcaires avec bonne présence de minéraux
Agriculture : Raisonnée avec vendanges manuelles
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Accord Mets/Vins : Apéritifs, fruits de mer, carpaccio de poisson, fromages frais
Température de service : 6 à 8°C