Pinard & Filles

🍷 Pinard & Filles: Naturwein aus Québec – nordisches Terroir und handwerkliche Freiheit

Pinard & Filles wurde 2011 von Frédéric Simon und Catherine Bélanger gegründet und liegt in Austin, in den östlichen Kantonen von Québec, am Westufer des Lac Memphrémagog. Ein zweiter Standort befindet sich am Sankt-Lorenz-Strom in Lanaudière. Auf rund 7,5 Hektar betreibt das Paar nachhaltigen, biologischen Weinbau mit 24 Rebsorten, darunter viele Hybridreben, die dem rauen Klima angepasst sind. Die Vinifikation erfolgt vollständig natürlich: spontane Gärung, keine Zusatzstoffe, keine Reinzuchthefen, keine Schönung oder Filtration, und kaum oder kein Schwefel. Jede Cuvée ist ein kreatives Abenteuer, geprägt vom Jahrgang und vom Respekt für das Lebendige.

🌿 Philosophie

Keine Zusatzstoffe, natürliche Vinifikation, nachhaltiger Anbau.
Fokus auf nordisches Klima und Hybridreben.
Lebendige, charakterstarke Weine.

🍇 Rebsorten und Stil

Pinot Noir, Gamay, Cabernet Franc, Dornfelder, Pinot Meunier, Savagnin, Riesling, Hybridreben…
Naturweine: Rot, Weiß, Orange und Pet-Nat.
Kult-Cuvées: Pornfelder, En Équilibre, Sortir du Cadre, Le Club de Quilles, Pinard Noir.

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Frangin

Ein charaktervoller Rotwein aus Québec, geschaffen vom talentierten Produzenten Pinard & Filles im Jahr 2021. Dieser Tropfen überzeugt mit lebendiger Frische, saftigen roten Früchten und einer feinen Würze, die ihn zugleich zugänglich und spannend macht. Hier spürst du die Leidenschaft eines Winzers, der auf Natürlichkeit und Authentizität setzt. Perfekt für entspannte Abende mit Freunden oder ein gutes Essen, begleitet er dich mit Leichtigkeit und Charme. Am besten genießt du ihn bei etwa 14 bis 16 Grad, damit sich sein volles Aroma entfalten kann und jede Nuance zur Geltung kommt.

37,20 € inkl. Steuer