Cornas "Les Côtes" Domaine Cyril Courvoisier

Dieser tiefgründige Rotwein aus dem nördlichen Rhône-Tal zeigt, wie viel Leidenschaft und Präzision Winzer Cyril Courvoisier in jede seiner Flaschen legt. In der Nase vereinen sich dunkle Beeren, feine Gewürze und ein Hauch Veilchen. Am Gaumen wirkt er dicht, kraftvoll und zugleich elegant – perfekt ausbalanciert mit seidigen Tanninen. Der Ausbau verleiht ihm Struktur und eine beeindruckende Länge. Dieser Jahrgang spiegelt das Terroir eindrucksvoll wider und lädt zum Genießen ein. Serviere ihn bei etwa 16–18 °C, um seine volle aromatische Tiefe und den unverwechselbaren Charakter bestmöglich zu erleben.
72,60 € inkl. Steuer

Nom du vin : Cornas "Les Côtes" 2021

Producteur : Domaine Cyril Courvoisier

Cépages : 100% Syrah

Région : Vallée du Rhône

Appellation : Cornas AOC

Type de vinification : Vendanges manuelles, égrappage partiel, fermentation en cuves inox avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne pendant environ 18 mois

Macération : Longue macération de 3 à 4 semaines avec remontages réguliers

Robe : Rouge profond aux reflets violacés

Bouquet : Arômes intenses de fruits noirs mûrs, d’épices, de violette et de notes fumées

Bouche : Structure dense et équilibrée, tanins fins, finale longue sur des nuances poivrées et minérales

Teneur en alcool : Environ 14,5% vol.

Sols : Granitiques avec éboulis et arènes granitiques typiques des coteaux de Cornas

Agriculture : Viticulture raisonnée, travail manuel des vignes, respect des sols et de la biodiversité

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Viandes rouges grillées, gibier, agneau rôti, fromages affinés

Température de service : 16 à 18°C